מילוי קרוטוני לחם עם נקניקיות ותפוחים

קולות: 2

איך להכין - מילוי פירורי לחם עם נקניקיות ותפוחים

זְמַן: שעה ו-20 דקות.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 10

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 771, שומן כולל 45 ג'., שומנים רוויים 19 ג'., חלבונים 18 ג'., פחמימות 77 ג'., סִיב 15 ג'., כולסטרול 91 מ"ג, נַתרָן 1671 מ"ג, סוּכָּר 11 ג'.

תפוחים הם תוספת נהדרת למילוי עוף. הם מוסיפים מתיקות עדינה ועסיסיות. במתכון הזה, שילבנו אותם עם נקניקיות צ'וואפצ'יצ'י מטוגנות וקרוטוני לחם לאיזון מושלם של טעמים. ניתן לאפות את המילוי בתוך תרנגול ההודו או על תבנית אפייה נפרדת ולהגיש כתוספת.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

220 גרם + 3 כפות חמאה, מחולקות
2 כפות מים
800-900 גרם קרוטוני לחם אהובים מכל טעם
450 גרם נקניקיות חזיר נא עם תבלינים, ללא מעטפת, צ'וואפצ'יצ'י
1 בצל גדול, קצוץ לקוביות
3 שיני שום, כתושות
2 גבעולי סלרי, חתוכים לקוביות
כפית אחת של עלי טימין מיובשים
כפית אחת של עלי מרווה מיובשים
1 כוס אגוזי מלך קצוצים
3 תפוחים בינוניים, פרוסים (ללא ליבות)
2-3 כוסות ציר עוף ביתי או ציר עוף קנוי מומלח קלות

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: לחם תירס, סֶלֶרִי, תפוחים, בצלים, נקניק טחון, קוֹרָנִית, חָכָם, אֱגוֹזֵי מֶלֶך

בישול המנה לפי המתכון:

בסיר גדול, המיסו 220 גרם חמאה במים. לאחר שהחמאה נמסה, הוסיפו את פירורי הלחם, ערבבו לספיגת הנוזלים והניחו בצד.
במחבת גדולה על אש בינונית-גבוהה, המיסו כף חמאה והוסיפו את הנקניקיות. בעזרת כף עץ, פורקים את הנקניקיות ומבשלים אותן עד שהן משחימות קלות ומבושלות היטב. מעבירים את הנקניקיות למגבות נייר כדי לנקז עודפי שומן.

באותו מחבת, ממיסים את החמאה הנותרת ומטגנים את הבצל עם השום, הסלרי, הטימין והמרווה עד שהבצל שקוף והסלרי פריך-רך. מוסיפים את אגוזי המלך ומטגנים במשך דקה אחת. מוסיפים את התפוחים ומטגנים במשך דקה נוספת. מסירים מהאש. מערבבים את פירורי הלחם עם הירקות המטוגנים וממלאים את תרנגול ההודו.

אופים לפי המתכון - תרנגול ההודו האפוי הכי טעים.
הכנת המילוי בתבנית:

ניתן למרוח את המילוי בתבנית בגודל 25x37x5 ס"מ (9x14x2 אינץ'), להרטיב אותה בציר תפוחי אדמה, ולאפות בתנור בחום של 175 מעלות צלזיוס (350 מעלות פרנהייט), מכוסה בנייר כסף, במשך חצי שעה. לאחר מכן להסיר את נייר הכסף ולאפות עד שהחלק העליון זהוב-חום, כ-15 דקות נוספות.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מתכונים פשוטים ומהירים / תוספות מהירות / ארוחות ערב מהירות / מתכוני קדירה פשוטים / מנות חגיגיות / מסיבת ארוחת ערב / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות עיקריות / תוספות / הודו ממולא / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים