מרק טורטייה של הודו

קולות: 1

זְמַן: 50 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 590, שומן כולל 28 ג'., שומנים רוויים 5 ג'., חלבונים 34 ג'., פחמימות 53 ג'., סִיב 9 ג'., כולסטרול 85 מ"ג, נַתרָן 1437 מ"ג, סוּכָּר 11 ג'.

אם צליתם הודו לארוחת חג, שמרו קצת (כולל העצמות למרק) למחר כדי להכין את המרק המקסיקני הטעים והמלוח הזה. אפשר להשתמש בציר דל נתרן קנוי במקום ציר תוצרת בית. הגישו את המרק הסמיך עם גבינה, עשבי תיבול טריים ואבוקדו פרוס.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2 כפות שמן צמחי
כף אחת. אבקת צ'ילי
2 שיני שום, פרוסות דק
בצל בינוני אחד, קצוץ
1 פלפל צ'יפוטלה כתוש ברוטב אדובו
4 כוסות ציר הודו או עוף תוצרת בית
קופסת שימורים אחת (425 גרם) עגבניות חתוכות לקוביות
2 כוסות צ'יפס טורטיה תירס, שבורים לחתיכות קטנות
1 כוס גרגירי תירס, טריים או מופשרים
2 כוסות הודו מבושל מגורר
מיץ מ-2 לימונים
1/4 כוס תערובת גבינה מקסיקנית מגוררת
0.5 כוס עלי כוסברה טריים
1 אבוקדו קטן, חתוך לקוביות

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: טוּרְקִיָה, תִירָס, טורטיה, אַבוֹקָדוֹ, סִיד, גבינת מונטריי ג'ק, עגבניות, פלפלי צ'יפוטלה ברוטב אדובו, תיבול צ'ילי

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים שמן בסיר גדול על אש בינונית. מוסיפים אבקת צ'ילי, שום, בצל, פלפלי צ'יפוטלה וכפית מלח ומבשלים תוך כדי ערבוב עד שהבצל מתרכך, כ-5 דקות. מוסיפים את ציר ההודו, העגבניות, חצי כוס מים וחצי מכמות הצ'יפס; מביאים לרתיחה, לאחר מכן מנמיכים את האש ומבשלים על אש קטנה ללא מכסה, עד שהמרק מסמיך מעט, כ-25 דקות. מוסיפים את התירס ומבשלים במשך 5 דקות.
מסירים מהאש ומערבבים פנימה את ההודו ומיץ הליים. מתבלים במלח לפי הטעם, אם צריך. יוצקים את המרק ל-4 קערות. מעל מפזרים גבינה, כוסברה, שארית צ'יפס הטורטיה ואבוקדו, אם משתמשים.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מנות סתיו / מסיבת ארוחת ערב / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מרקים / מרקי בשר / מנות הודו / בשר הודו / רשת האוכל - מתכונים / טקס-מקס

מתכונים דומים