טוסטדות הודו

קולות: 5

זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 773, שומן כולל 43 ג'., שומנים רוויים 18 ג'., חלבונים 43 ג'., פחמימות 60 ג'., סִיב 2 ג'., כולסטרול 159 מ"ג, נַתרָן 1284 מ"ג, סוּכָּר 3 ג'.

טורטיות תירס פריכות מוגשות עם הודו טחון מוקפץ, תבלינים טעימים, ירקות ושמנת חמוצה לארוחת ערב מקסיקנית טעימה שכל המשפחה תאהב. אם אינכם מצליחים למצוא טוסטדות, פשוט טגנו את הטורטיות הקטנות בשמן לקבלת גימור פריך.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

8 טוסטאדות (טורטיות פריכות קטנות)
כפית אחת של תיבול צ'ילי-ליים (גרידת ליים, מלח ותיבול צ'ילי)
2 כפות שמן זית
גזר אחד, מגורר על פומפיה גסה
2 שיני שום, קצוצות דק
450 גרם הודו טחון
2 כפות רסק עגבניות
2 כפיות אבקת צ'ילי
1 כפית כמון טחון
2/3 כוס שמנת חמוצה
חסה מגוררת, עגבנייה חתוכה לקוביות, אבוקדו פרוס וגבינת צ'דר מגוררת לציפוי

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: הודו טחון, טוסטאדוס, גֶזֶר, רסק עגבניות, תיבול צ'ילי, גרידת ליים, כַּמוֹן, שמנת חמוצה

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-175 מעלות צלזיוס (350 מעלות פרנהייט). מניחים את הטוסטאדות על תבנית אפייה עם שוליים ואופים עד להזהבה, כ-5 דקות. מפזרים תיבול צ'ילי-ליים בעודן חמות; מניחים בצד.
מחממים שמן זית במחבת גדולה עם ציפוי מונע הדבקה על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים גזרים, שום, קורט מלח ופלפל שחור. מטגנים, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהגזרים זהובים, כ-3 דקות.

מוסיפים את ההודו ומבשלים, תוך כדי פירוק הבשר הטחון בעזרת כף עץ, עד שהבשר כבר לא ורוד, כ-5 דקות. דחפו הכל לדפנות המחבת והוסיפו את רסק העגבניות, אבקת הצ'ילי והכמון למרכז. מבשלים תוך ערבוב, עד שהבשר מתכהה מעט, כ-30 שניות, ולאחר מכן מוסיפים את ההודו. מבשלים תוך ערבוב, כדקה נוספת. מוסיפים 1/4 כוס מים ומבשלים עד לבישול מלא, כדקה. מסירים מהאש ומתבלים במלח ופלפל.
מורחים שמנת חמוצה על הטוסטאדות, לאחר מכן מוסיפים את תרנגול ההודו. מעל מפזרים חסה, עגבניות, אבוקדו וגבינה.

הערה קולינרית

כדי להוסיף ירקות למנת בשר, הוסיפו גזר מגורר לבשר הטחון, כפי שעשינו כאן. ניתן להוסיף גזר לקציצות, קציצות בשר ומילוי סלופי ג'ו.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מתכונים לאוכל ילדים / מתכונים פשוטים ומהירים / חטיפים מהירים / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מְתַאֲבנִים / מתאבנים מבשריים / / מנות הודו / מנות הודו טחון / רשת האוכל - מתכונים / מטבח מקסיקני

מתכונים דומים