המתכונים הבריאים הטובים ביותר עם הודו טחון

הודו עוטף בעלי חסה

במקום להזמין טייק אווי, נסו את המתכון הזה. חסה-רופ של מליסה דה ערביין מאפשרות לכם להתאים אישית את תוספות הירקות שלכם.

מַתכּוֹן: הודו עוטף בעלי חסה

סלט הודו עם ירקות וחסה

לב של חסה רומית מהווה את הסירה המושלמת למנה הזו: חלק טאקו, חלק אטריות אסייתיות.

מַתכּוֹן: סלט הודו עם ירקות וחסה

כדורי בשר הודו ברוטב עגבניות מהיר וחריף עם ספגטי מחיטה מלאה

שפע עשבי התיבול וחום התבלינים ברוטב יוצרים טעם רב שכבתי ללא עודף שומן, בעוד גזר מגורר, בצל ופרמזן מוסיפים לחות ונפח למנה.

מַתכּוֹן: כדורי בשר הודו ברוטב עגבניות מהיר וחריף עם ספגטי מחיטה מלאה

פסטה לינגוויני מחיטה מלאה ברוטב לימון עם קציצות הודו

כדורי בשר הם הבסיס למנה דשנה ועשירה בסיבים תזונתיים זו. הגישו כמתאבן או עם הפסטה האהובה עליכם. לקבלת כדורי בשר עסיסיים וטעימים, השתמשו בהודו טחון במקום חזה הודו מגורר.

מַתכּוֹן: פסטה לינגוויני מחיטה מלאה ברוטב לימון עם קציצות הודו

כדורי בשר הודו עם קייל ושיבולת שועל ברוטב עגבניות מהיר

חבורה שלמה של קייל עשיר בוויטמינים מעניקה לקציצות האלה את צבען הירוק התוסס. שיבולת שועל מגולגלת משמשת כחומר מקשר במקום פירורי לחם ומספקת סיבים נוספים.

מַתכּוֹן: כדורי בשר הודו עם קייל ושיבולת שועל ברוטב עגבניות מהיר

קציצות הודו מיני

ג'יאדה דה לורנטיס מתבלת את הודו בבצל, שום, פטרוזיליה וגבינה לקבלת כדורי בשר עשירים ועסיסיים.

מַתכּוֹן: קציצות הודו מיני

קציצת בשר הודו פשוטה

אלי קריגר מכינה גרסה רזה למנה הקלאסית, ומחליפה את הבקר ופירורי הלחם בהודו ושיבולת שועל. קציצת הבשר שומרת על הטעם שהכרתם מילדות.

מַתכּוֹן: קציצת בשר הודו פשוטה

קציצות בשר

לפעמים עדיף לחזור לבסיס, וארוחת ערב דשנה זו של ערב חול מספקת דוגמה מושלמת. המתכון משתמש בתערובת של הודו טחון ובשר חזיר, אבל אפשר להשתמש רק בהודו למנה טעימה באותה מידה אך דלת קלוריות.

מַתכּוֹן: קציצות בשר

פיצה בכיסים

בצקי עלים אלה ממולאים בארוגולה, גבינה ונקניקיית הודו איטלקית חריפה. השתמשו בבצק פיצה קנוי כדי לחסוך זמן.

מַתכּוֹן: פיצה בכיסים

קציצת הודו להמבורגר

בובי פליי מגיש קציצות הודו צלויות עסיסיות עם גבינת עיזים, גרגר נחלים ווויניגרט חרדל דבש-לימון.

מַתכּוֹן: קציצת הודו להמבורגר

המבורגר מאפין הודו ואנגלי

להמבורגר בטעם אומאמי, ערבבו פטריות פורטובלו לתוך קציצות הודו טחונות, ואז פזרו מעל גבינה ואבוקדו שמנתי.

מַתכּוֹן: המבורגר מאפין הודו ואנגלי

צלעות הודו ממולאות (להמבורגרים)

ההמבורגרים של אלי דלי קלוריות אך לא תפלים כלל. היא שמה מעל כל קציצה מוצרלה ופלפלים אדומים קלויים למרקם רך וטעם מתוק ומעושן.

מַתכּוֹן: צלעות הודו ממולאות (להמבורגרים)

המבורגרים של הודו וקולסלאו מנגו

קציצות צלויות בהשראת האי משלבות הודו טחון עם תפוח ירוק מגורר, תיבול ג'רק ופירורי לחם פנקו. צ'אטני מנגו מספק ניגוד מתוק.

מַתכּוֹן: המבורגרים של הודו וקולסלאו מנגו

המבורגרים בטטה עם קציצות הודו ג'רק

פרוסות בטטה עבות מהוות תחליף נהדר ללחמניות בהמבורגרים בסגנון האי. יוגורט עוזר לשמר את עסיסיות הבשר וטעמו.

מַתכּוֹן: המבורגרים בטטה עם קציצות הודו ג'רק

ההמבורגרים היווניים הגדולים והעשירים שלי

מילוי התרד וגבינת הפטה הופך את ההמבורגר לעסיסי ומשביע, במיוחד עם רוטב היוגורט לימון-שמיר.

מַתכּוֹן: ההמבורגרים היווניים הגדולים והעשירים שלי

המבורגרים של הודו עם מלפפון חמוץ בסגנון אסייתי

הכינו המבורגרים קלילים יותר על ידי הפחתת כמות הבשר והוספת בורגול למרקם. לטעם אסייתי נפלא, השתמשו במלפפונים ובצל כבושים, ורוטב יוגורט חריף.

מַתכּוֹן: המבורגרים של הודו עם מלפפון חמוץ בסגנון אסייתי

סליידרס הודו בסגנון אסייתי

כריכים קטנים בסגנון דרום מזרח אסייתי אלה, עמוסים בירקות וחלבון, מושלמים לחלוקה. השתמשו בהודו טחון רגיל במקום הודו טחון רזה: לתערובת של בשר כהה ולבן יש טעם עז יותר. ניתן להכין את תערובת הבשר על תבנית אפייה כמה שעות מראש. יש לקרר ולבשל רגע לפני ההגשה.

מַתכּוֹן: סליידרס הודו בסגנון אסייתי

פלפלים מתוקים ממולאים בהודו טחון ואורז חום

אורז חום, דומדמניות ואגוזי מלך מעניקים לפלפלים הממולאים האלה מרקם נפלא. מגישים עם סלט פשוט לארוחת צהריים מאוזנת ובריאה באמצע השבוע.

מַתכּוֹן: פלפלים מתוקים ממולאים בהודו טחון ואורז חום

רוטב צ'ילי הודו סתיו

פלפלים גדולים מוסיפים נגיעה של מתיקות לצ'ילי הבשרני. רייצ'ל ריי מוסיפה גם נגיעה של רוטב ברביקיו לחריפות נוספת.

מַתכּוֹן: רוטב צ'ילי הודו סתיו

צ'ילי לבן עם הודו טחון ותירס

הצ'ילי הבריא והטעים להפליא של אלי מכיל הודו טחון, שעועית לבנה, פלפלים, בצל ותבלינים.

מַתכּוֹן: צ'ילי לבן עם הודו טחון ותירס

צ'ילי הודו וגרעיני דלעת

נגיעה של אבקת קקאו לא ממותקת מוסיפה עומק טעם נפלא לצ'ילי העשיר הזה. הכינו כמות גדולה, ותוכלו להשתמש בשאריות בערב חול.

מַתכּוֹן: צ'ילי הודו וגרעיני דלעת

מרק אורז עם הודו וקייל

מרק הציר הקל של ג'יאדה כולל הודו טחון רזה, אורז מלא והרבה ירקות.

מַתכּוֹן: מרק אורז עם הודו וקייל

מוקפץ הודו חריף ושעועית ירוקה

מוקפץ זה מלא בטעמים מתוקים, מלוחים וחריפים. כדי להתאים את החום, השתמשו בפחות משחת צ'ילי או משחת סמבל.

מַתכּוֹן: מוקפץ הודו חריף ושעועית ירוקה

מוקפץ הודו עם רוטב אנצ'ילדה וקוסקוס

מתכון זה אינו דורש גלגול טורטיות או הוספת הרבה גבינה. ​​ובכל זאת, כל ביס במנה הזו, הכוללת הודו, דלעת וקוסקוס אוורירי, מזכיר את מתאבן האנצ'ילדה הפופולרי.

מַתכּוֹן: מוקפץ הודו עם רוטב אנצ'ילדה וקוסקוס

הודו עם קייל ואורז

מתובל בכמון וחלפיניו, מנת אורז חריפה זו היא גם משביעה וגם בריאה הודות לקייל קצוץ, תפוחי אדמה אדומים והודו טחון רזה.

מַתכּוֹן: הודו עם קייל ואורז