צליית כבש בגריל בקלתית גורגונזולה

קולות: 1

איך להכין - צלעות טלה מצופות גורגונזולה בגריל

זְמַן: 15 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4-6

אפילו על הגריל, תוכלו לבשל צלעות טלה מדהימות, מצופות בגבינת גורגונזולה ופירורי לחם בטעם איטלקי. הטעם משתפר כפליים כאשר הגבינה החמצמצה מתערבבת עם ניחוחות עשבי תיבול ים תיכוניים וגחלים. צלעות הטלה, משופשפות בשמן זית, פלפל ואורגנו, נצלות תחילה עד שהן פריכות בצד אחד, לאחר מכן מצופות בפירורי לחם בצד השני ומסיימות מתחת למכסה. אל תשכחו לחתוך את הצלעות בקצה אחד תחילה, למראה אלגנטי וחגיגי באמת.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

1/4 כוס שמן זית
1 כף פלפל שחור גרוס טרי + תוספת לציפוי פירורי לחם
כף אחת של מלח ים
2 כפות עלי אורגנו טריים, קצוצים
2 צלעות טלה, חתוכים בקצוות העצמות
3/4 כוס גורגונזולה מפוררת
0.5 כפות. פירורי לחם איטלקיים
2 כפות שום כתוש
1 כף עלי כוסברה טריים, קצוצים

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: אוֹרֶגָנוֹ, כֶּבֶשׂ, בְּשַׂר כֶּבֶשׂ, גבינת גורגונזולה, פירורי לחם, שׁוּם, כוסברה

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים מראש את הגריל לחום בינוני.
בקערה בינונית, ערבבו שמן זית, פלפל שחור, מלח ואורגנו. חתכו את הצלעות לקציצות אישיות עם עצם והניחו אותן בתערובת השמן. ערבבו היטב כך שהן מצופות.

בקערה נפרדת, ערבבו את הגבינה, פירורי הלחם, השום, הכוסברה וקורט פלפל שחור. ערבבו בעדינות.
מוציאים את הצלעות מהמרינדה ומניחים אותן על הגריל. צולים על הגריל במשך 1.5-2 דקות. הופכים ומכסים כל קציצה בכף אחת של תערובת פירורי לחם וגבינה. סוגרים את מכסה הגריל וצולים עד למידת העשייה הרצויה, כ-2-4 דקות. מעבירים לצלחת הגריל ומגישים.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / אֲרוּחַת עֶרֶב / מנות חגיגיות / מנות עיקריות / בָּשָׂר / גריל, ברביקיו / בשר צלוי / אהרון מקארגו ג'וניור

מתכונים דומים