צלי כבש עם נענע

קולות: 1

זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 238, שומן כולל 17 ג'., שומנים רוויים 4 ג'., חלבונים 20 ג'., פחמימות 1 ג'., סִיב 0 ג'., כולסטרול 62 מ"ג, נַתרָן 185 מ"ג, סוּכָּר 0 ג'.

צליית טלה ברוטב נענע היא מעדן אמיתי עם טעם מתוחכם, שבו נענע מרעננת משלימה ומאזנת בצורה מושלמת את הטעם העשיר והבשרני. תתענגו גם על המהירות שבה המנה הזו מתגבשת. כדי להכין רוטב נענע פשוט, פשוט שלבו נענע קצוצה דק עם שמן זית ופתיתי פלפל אדום. מרחו את הצלעות בו לפני הצלייה ולפני ההגשה, והשתמשו ברוטב שנותר לטבילה. צליית הטלה נצלה במידת עשייה מדיום-רייר כדי להבטיח שהבשר יישאר עסיסי. תוך 20 דקות בלבד, תהיה לכם מנה חגיגית באמת על השולחן.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

1/3 כוס שמן זית
0.5 כוס עלי נענע טריים קצוצים + עוד להגשה
1/4 כפית פתיתי פלפל אדום
12 צלעות טלה קטנות עם בשר (כ-1 ק"ג)
2 שיני שום, כתושות

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: מֶנטָה, פתיתי פלפל אדום, כֶּבֶשׂ, בְּשַׂר כֶּבֶשׂ, שום

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים את הגריל לחום בינוני-גבוה. מערבבים בקערה את שמן הזית, הנענע, פתיתי הפלפל האדום והמלח לפי הטעם. משפשפים את צלעות הטלה בשום. מעבירים כמה כפות משמן הנענע לקערה קטנה ומשפשפים את השמן הנותר על הטלה.
צלו את נתח הטלה על הגריל עד להשחמה, 3 עד 4 דקות מכל צד. לחצו על מרכז צלעת הטלה בעזרת האצבע; היא צריכה להרגיש מעט יציבה וקפיצי לבישול מדיום-רייר. העבירו לצלחת ומרחו במעט משמן המנטה ששמרנו. פזרו מעל נענע והגישו עם השמן הנותר לטבילה.

קטגוריות: