סלט גינה

קולות: 1

זְמַן: 25 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 221, שומן כולל 19 ג'., שומנים רוויים 3 ג'., חלבונים 3 ג'., פחמימות 10 ג'., סִיב 2 ג'., כולסטרול 7 מ"ג, נַתרָן 465 מ"ג, סוּכָּר 3 ג'.

סלט גינה הוא קערה שלמה של ויטמינים בצורת ירקות ועשבי תיבול עונתיים. אין מתכון מדויק לסלט גינה, ומרכיביו תלויים במה שגדל כרגע בגינה. עם זאת, המרכיבים הנפוצים ביותר הם: עלי סלט, בצל סגול, עגבניות, מלפפונים, פלפלים וזיתים. גולת הכותרת של סלט גינה היא הקרוטונים, שמוסיפים טעם ופריכות לירקות. הוסיפו מעט גבינת פרמזן מגוררת והלבישו את הסלט ברוטב חמצמץ וריחני העשוי מיונז, שמן זית, גבינה מגוררת ותבלינים.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

סָלָט

חבילה אחת במשקל 300 גרם של ירקות סלט מעורבים
1/4 בצל אדום, פרוס דק
4 פלפלים קטנים כבושים, כמו פפרונצ'יני
עגבנייה קטנה אחת, חתוכה ל-4 חתיכות
2 כפות זיתים שחורים קצוצים
0.5 כפות. קרוּטוֹן
כף אחת של פרמזן מגורר

תִדלוּק

1/4 כוס שמן זית
2 כפות חומץ יין לבן
3 כפות מיונז
כף אחת של מיץ לימון
2 כפות פרמזן מגורר
1/4 כפית מלח שום
0.5 כפיות תיבול איטלקי מיובש

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: תערובת סלט, גבינת פרמזן, מלח שום, תבלינים איטלקיים, פלפל פפרונצ'ינו, עגבניות, זַיִת, טוֹסט

בישול המנה לפי המתכון:

שלבו את כל מרכיבי הרוטב בבלנדר או במעבד מזון, הוסיפו 1-2 כפות מים וטחנו עד לקבלת תערובת חלקה.
מניחים את תערובת הסלט בקערה גדולה ומוסיפים את שאר מרכיבי הסלט. מזלפים מעל את הרוטב.

קטגוריות: