זְמַן: 25 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 8

רוטב ראנץ' אמריקאי נחשב לרוטב הטוב ביותר לירקות טריים. הוא עשוי מתערובת של מיונז, חלב חמוץ, עשבי תיבול טריים קצוצים ותבלינים. הטעם החמצמץ של רוטב זה משלים בצורה מושלמת את העסיסיות המרעננת של הירקות. שלבו בקערה חסה מעורבת, בצל סגול, צנון, גזר טרי, מלפפון ופלפל, וספרו מעל רוטב ראנץ'. השרו את הבצלים במים תחילה כדי לרכך את טעמם. הגישו כמנה ראשונה או כתוספת לכל מנת בשר.

רכיבים:

סָלָט

• בצל אדום אחד, פרוס דק
• ראש חסה אדום אחד, קרוע
• ראש חסה רומית אחת, קרועה
• 6 צנוניות, פרוסות דק
• 2 גזרים, מגוררים
• 2 מלפפונים, פרוסים דק
• 1 פלפל ירוק גדול, פרוס דק

תחנת דלק ראנץ'

• 2/3 כוס מיונז
• 2/3 כוס חלב חמוץ או קפיר
• 2 כפות חומץ תפוחים
• 0.5 כפיות אבקת בצל
• 2 כפות עירית טרייה קצוצה דק
• 2 כפות פטרוזיליה טרייה קצוצה דק
• שן שום אחת, מגוררת

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

עלי חסה, חסה רומית, פלפל מתוק, גֶזֶר, צְנוֹן, מלפפונים, רוטב ראנץ'

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• הכינו את הרוטבבקערה קטנה, ערבבו מיונז, חלב חמוץ, חומץ, אבקת בצל, עירית, פטרוזיליה, שום, 1/2 כפית מלח וקצת פלפל שחור.
שלב 2
• הכינו את הסלטמניחים את הבצל האדום בקערה ומכסים במים קרים; נותנים לעמוד 10 דקות, ואז מסננים.
שלב 3
• ערבבו את עלי החסה בקערה גדולה והוסיפו את הצנוניות, הגזר, המלפפונים, הפלפלים והבצל האדום. ערבבו עם הרוטב ותיבלו במלח לפי הטעם.

קולות: 1