תערובת סלט

• סטֵייק
• רוטב ויניגרט

המתכון משתמש בסטייק ברוילר לונדוני זול, שיכול לעמוד במרינדה חזקה ובבישול בחום גבוה, והוא גדול מספיק כדי להגיש למספר אנשים. מעט גבינה טובה, כמו פפר ג'ק, וקצת גבינה טרייה... קרא עוד

• סָלָט
• תִדלוּק

סלט זה כולל שילוב טעים של בצלצלי שאלוט קלויים מתוקים ודלעת על מצע של עלי חסה טריים, פקאנים, גרעיני דלעת ובצל מטוגן פריך. סלט הסתיו הזה, פריך ורענן, משביע ו... קרא עוד

מתכון זה לקערה אסייתית חוסך זמן על ידי שימוש בערכת סלט מוכנה מראש, הכוללת ירקות קצוצים, רוטב ותוספת פריכה. זוהי גם דרך נהדרת להשתמש בשאריות אורז מבושל לאחר... קרא עוד

• בָּקָר
• סלט ירוק טרי
• ריזוטו שטוח לחמים

צלי בקר עסיסי מוגש על לחם ריזוטו פריך עם סלט ירוק קליל לארוחת ערב משפחתית גדולה של יום ראשון. את הריזוטו ללחם ניתן להכין מראש ולשמור במקרר, או אפילו להשתמש בשאריות. קרא עוד

• סַלמוֹן
• תערובת תבלינים
• סלט פשוט

סלט קל זה עשוי מסלמון מעושן תוצרת בית של סאני אנדרסון. אתם לא צריכים מעשנה למתכון הזה; כל מה שאתם צריכים זה תנור או גריל, עשן נוזלי ותערובת תבלינים. הדג יוצא טעים, חריף ועסיסי להפליא. פיררו אותו ו... קרא עוד

תותים מתוקים, צימוקים, תאנים ומשמשים מיובשים הופכים את סלט האביב הצבעוני של מולי יה לטעים ומושך לעין. בסיס הסלט עשוי מירקות אביב קטנים, והרוטב עשוי ממי פריחת תפוז, מה שמוסיף טעם וארומה. קרא עוד

• סָלָט
• תַחמִיץ

סלט עשיר זה כולל שילוב טעים של רטטוי ירקות צלויים וירקות טריים ברוטב חמצמץ בלסמי חמצמץ המשמש גם כמרינדה לסטייק בקר. צלו את הסטייק במרינדה דק - קרא עוד

ערכות סלט מוכנות מגיעות עם כל מה שצריך, כולל רוטב ותוספות. מתכון זה הופך אותו לחלק מכריך סטייק טעים ועסיסי. הניחו אותו על הכריך במקום עלה החסה הרגיל, הוסיפו עגבניות, בצל סגול ו... קרא עוד

הכינו את הטאקוס קוריאניים האלה בהשראת ברביקיו. טורטיות תירס מוגשות עם סטייק צלוי, סלט קימצ'י פריך עם אגסים, ירקות רכים, בצל ירוק מטוגן ומיונז גוצ'וג'אנג חריף. קרא עוד

• רוטב ראנץ'
• סָלָט

רוטב ראנץ' קרמי וחמצמץ וירקות אביב טריים נועדו זה לזה ומתאחדים בצורה נהדרת בסלט ירוק בהיר זה של אספרגוס, ירקות סלט, בצלצלי שאלוט ועגבניות שרי, שהמתיקות שלהם מוסיפה טעם - קרא עוד

• מָרָק
• סלט פשוט

מרק אפונה עשיר זה עם בשר מעושן וקרוטונים מושלם לחודשים הקרים יותר, אך ניתן בקלות להכין ממנו מאכל אביב או אפילו קיץ. הכינו את המרק עם אפונה ירוקה במקום אפונה צהובה, ובמקום קרוטונים, תיהנו ממנה פריכה ועסיסית... קרא עוד

פאי תפוחי אדמה אוורירי זה עם מילוי גבינה דביקה ופלפל מתוק יכול לשמש כמנה ראשונה, תוספת או מנה עיקרית צמחונית כשהוא משולב עם סלט ירוק קל. אנו ממליצים להשתמש בתבנית קפיצית להכנה. קרא עוד

סלט זה עשוי עם מילויים פופולריים של טאקו מקסיקניים: חלפיניו, עוף מגורר, ירקות, צנוניות, בצל סגול, גבינה וחיקמה. כדי לרכך את טעם הבצל הסגול, יש להשרות אותו במים קרים למשך מספר דקות, ולאחר מכן... קרא עוד

ירקות כבושים, ירקות טריים לסלט ומוצרלה רכה הופכים את הסלט האיטלקי הזה לחוויה מדהימה של טעמים. השתמשו לא רק בירקות מצנצנת הג'יארדיניירה, אלא גם במי המלח לקבלת רוטב חמצמץ וטעים. קרא עוד

טעמי הסלט הזה ייקחו אתכם לדרום צרפת. ירקות רטטוי קלאסיים צלולים, מתובלים בויניגרט ומוגשים עם בגט קלוי וגבינת עיזים חמה. תרצו להכין אותו כל הקיץ! קרא עוד

צלו גזרים וכרובית עם תיבול קארי, ולאחר מכן ערבבו עם קוסקוס חריף מוכן ועלי חסה טריים ברוטב יוגורט-ליים מרענן. סלט זה מזין, בריא וטעים. הגישו אותו עם נקניקייה קלויה... קרא עוד

מתכון זה משלב טוסט אבוקדו בריא עם סלט - פצצת ויטמינים אמיתית. ויניגרט הדרים מוסיף בדיוק את כמות החמיצות הנכונה כדי לאזן את האבוקדו העשיר וגבינת הפטה המלוחה. מגישים עם פלחי לחם. קרא עוד

במקום לחם או פירורי לחם, הוסיפו שעורה לבישול מהיר לקציצת הבשר שלכם. זה גם עוזר לחבר את קציצת הבשר יחד, תוך הוספת סיבים תזונתיים ומיקרו-נוטריינטים מועילים, בדיוק כמו גזר מגורר. זוהי דרך נהדרת... קרא עוד

קיש עשיר וירקות זה הוא רעיון מושלם לארוחת בוקר מאוחרת ונינוחה של יום ראשון או לארוחת ערב קלה עם כוס יין לבן. המילוי הרך שלו עשוי מתרד, ארטישוק, עגבניות וגבינת עיזים, והכל על גבי מרקם פירורי - קרא עוד

כדי להכין את החביתה הזו, תצטרכו מחבת המתאימה לתנור. חביתת חלבון הביצה מטוגנת תחילה במחבת על הכיריים ולאחר מכן מסיימת בתנור. היא יוצאת אוורירית ונימוחה. במקום לטגן את העגבניות בחביתה, פשוט עטפו אותן ב... קרא עוד

חזה עוף מבושל בתה ירוק יסמין, ומעניק לו ארומה רעננה נפלאה. הכינו סלט עם בזיליקום וטרגון ריחניים והרכיבו אותו לכריכי סלט. מתאבן מושלם למסיבות רווקות. ניתן לחתוך את הכריכים ל- קרא עוד

• סַלמוֹן
• תִדלוּק
• קְעָרָה

קערת הסלמון הדשנה הזו מוכנה תוך חצי שעה בלבד ונראית יוקרתית לחלוטין, שלא לדבר על בריאה. היא עשירה בחלבון, שומנים בריאים, דגנים מלאים, ויטמינים וסיבים תזונתיים. זוהי הדרך המושלמת לשלב ירקות ודגים בתזונה שלכם. קרא עוד

אפילו עם דלעת סתיו עשירה, אפשר להכין סלט בהיר וקליל. פרוסות דלעת מוקפצות בחמאה ומונחות על תלולית גדולה של עלי חסה, מתובלות בויניגרט מרענן עם מיץ מנדרינה. קרא עוד

פנקייק הולנדי הוא פנקייק ענק ואוורירי שקורס מיד לאחר הוצאתו מהתנור. החלל שנוצר בדרך כלל ממלאים במשהו מתוק, כמו קומפוט פירות, או מפזרים אבקת סוכר. במתכון הזה... קרא עוד

אופים פיצה קלצונה איטלקית ממולאת בבשר חזיר טחון, ירקות ומוצרלה דביקה. פפריקה מעושנת מוסיפה טעם מעושן נעים. אכלו את הקלצונה כחטיף לדרך או שלבו אותה עם סלט ירוק ברוטב חמצמץ. קרא עוד

הגאונות של המתכון הזה היא שכל המרכיבים - יין, שום, שרימפס ואפילו הפסטה - מבושלים יחד בסיר אחד. רק זכרו: אל תפשירו את השרימפס! אחרת, הם יתבשלו יתר על המידה ולא יהיו רכים. מומלץ להגיש את המנה הזו... קרא עוד

הטעם המדהים של סלט זה מגיע מרוטב העשוי מחלב קוקוס, סוכר חום ורוטב דגים. את אותו הרוטב משפשפים על פילה חזיר לפני הטיגון. פורסים את הבשר המבושל לרצועות דקות, כמו אטריות אודון, ומערבבים את כל המרכיבים יחד. קרא עוד

קשה לעמוד בפני סלמון צלוי בצורה מושלמת, מתובל ברוטב מוג'ו בסגנון קובני תוסס ופרחי הדרים. במקום מיץ תפוזים מסורתי, המרינדה הזו משתמשת בלימון. שלבו את הדג עם רוטב קל... קרא עוד

• עוֹף
• רוטב לימון קל
• סָלָט

אחד ממרכיבי הפירורים המרכזיים במתכון הזה הוא ציפוי בייגל. זוהי תערובת של שומשום, פרג, בצל מיובש, מלח ים ושום מיובש שמשתלבת בצורה מושלמת עם פירורי לחם הפנקו ומוסיפה טעם ייחודי למנה. קרא עוד

הדבר הייחודי ביותר בסלט האבוקדו הזה הוא קוביות פלפלי הפפרונצ'יני המרינדה ברוטב. הם מוסיפים חריפות עדינה שמשתלבת נהדר עם האבוקדו העשיר והנענע המרעננת. מעל הסלט המוגמר ניתן להוסיף גרעיני דלעת. קרא עוד

• לָדוּג
• רוטב ויניגרט
• סָלָט

עבור רבים, בישול דגים ופירות ים נשמע מאיים, אבל המתכון הזה מוכיח שזה לא! הדבר החשוב ביותר הוא להשתמש רק במוצרים איכותיים. עבור מתכון זה או כל מתכון אחר, טונה צהובת הסנפיר חייבת להיות טרייה מאוד. קרא עוד

סלט זה מוגש על שיפודים והוא מושלם לבופה או למסיבות ביתיות. הפירות משתלבים נהדר עם הירקות. זהו מתאבן עסיסי וקליל שגם מושלם כנשנוש בזמן ההמתנה ליום הגדול. קרא עוד

סלט בסגנון ים תיכוני זה, מלא בירקות עסיסיים וקרוטונים פריכים, הוא מתאבן מושלם לכל ארוחה. הוא מהיר להכנה עם חסה, עגבניות, בצל סגול, קרוטונים, פלפלים כבושים וזיתים, והקליל, קרא עוד

הגאלט הצרפתי המלוח הזה דומה לפיצה, אבל אין צורך לעבוד עם בצק שמרים. המתכון משתמש בבצק פריך (פג'ה). פשוט מניחים את המילוי - גרוייר מגורר, ארטישוק מוקפץ - במרכז הקלתית. קרא עוד

פולנטה קנויה היא רב-תכליתית להפליא, עמידה לאורך זמן, דלת קלוריות ולעתים קרובות ללא גלוטן (הקפידו לבדוק את התווית!). נוח להחזיק אותה בהישג יד לבישול מיידי. קרא עוד

סלט זה, דל קלוריות ועשיר בוויטמינים וחלבונים, מכיל את כל מה שהופך את ביצי בנדיקט לכל כך אהובות לארוחת בוקר, כולל רוטב לימון פשוט וקרמי שמהווה תחליף נהדר לרוטב הולנדייז המסורתי המורכב יותר. הוסיפו - קרא עוד

אחד המרכיבים העיקריים במנה זו הוא ויניגרט עם חומץ בלסמי וחרדל דיז'ון. הוא משרת מטרה כפולה: הוא מוסיף טעם לקציצות הסלמון המשומרות ומלביש את הסלט הירוק הבהיר. קרא עוד

אם אתם חובבי פיצה, אתם בהחלט חייבים לנסות את הפיצה האמריקאית המטורפת הזו בתבנית עמוקה עם שכבה עבה של תוספות על קרום עבה. בניגוד לפיצה איטלקית מסורתית, הגרסה הזו נאפית בתבנית עמוקה. עם בצק קנוי, יש לכם... קרא עוד

• בשמל עם גרוייר
• מיונז עם ארוגולה
• כריך סטייק
• קולסלאו שומר

כריך פרימיום זה מושלם בכל דרך: רוטב מיונז ארוגולה, קולסלאו בטעם שומר, סטייק ריב-איי צלוי עסיסי ורוטב בשמל בטעם גרוייר. תהיו מרותקים במיוחד מהשילוב של כל המרכיבים הללו, בשכבות טעימות בין... קרא עוד

מתכון החומוס הזה משתמש כמעט בכל המרכיבים המסורתיים, כולל טחינה, שמן זית ומיץ לימון. אבל יש מרכיב אחד בלתי צפוי שהוא הפתעה נעימה: אבוקדו. האבוקדו הרך מוסיף נגיעה של... קרא עוד

קציצות "חכמות" אלה עשויות מבורגול, מה שהופך אותן לבריאות, טעימות וידידותיות להפליא: תצטרכו רק 200 גרם בשר בקר טחון ל-4 מנות. על ידי צמצום צריכת הבשר האדום, תעשירו את הקציצות בסיבים. קרא עוד

סלט מזין זה עשיר בחלבון, סיבים ופחמימות בריאות. הוא מספק אנרגיה לאורך זמן, מענג את טעמו ומרקמו המנוגד, כאשר שעורה מוצקה פוגשת שעועית שחורת עיניים שמנתית ושעועית עסיסית ופריכה... קרא עוד

אם אתם מכינים כריכי ביצים מטוגנות לקהל, במקום לטגן אותן במנות, אפו אותן כחביתה בתנור. זה מהיר וקל יותר. חתכו את החביתה המוכנה לחתיכות וסדרו אותן על לחמניות יחד עם גבינה קנדית מטוגנת. קרא עוד

פיצה צלויה יוצאת משחימה ופריכה להפליא, ללא צורך לחמם את כל המטבח - מושלם לקיץ. מתכון זה דורש רק לצלות את הקלתית הקנויה, ולהשאיר את התוספות על הגריל. קרא עוד

כאשר אפיית לחם צברה פופולריות במהלך הסגר של 2020, פוקצ'ה הפכה לסופרסטאר באינסטגרם. אופים ביתיים החלו להשתמש בבצק כקנבס חלק, ויצרו דוגמאות פרחוניות מורכבות וגינות שלמות של ירקות צבעוניים ו... קרא עוד

סלט אסייתי עשיר בחלבון ובסיבים תזונתיים ומזין זה מלא במגוון טעמים, עם תווים מתוקים, חמצמצים ומלוחים. טופו אפוי משלים דלעת מתוקה ופטריות שיטאקי ארומטיות, עשבי תיבול טריים וג'ינג'ר כבוש. קרא עוד

המרכיב הסודי במנה מזרח תיכונית זו הוא יוגורט. הוא מתווסף למרינדה של העוף, לבצק ללחמים עליהם הוא מוגש ולרוטב להגשה. תצטרכו יוגורט יווני רגיל ומלא שומן. קרא עוד

קציצות הסלמון האלה עשויות מסלמון משומר - הן חסכוניות וניתן להכין אותן בכל עת, כל עוד יש לכם סלמון משומר במזווה. לאחר שיצרתם את הקציצות, הקפיאו אותן כדי לעזור להן להתמצק ולמנוע מהן להתפרק בזמן הטיגון. כל קציצת דג... קרא עוד

• קציצות סרטנים
• איולי

כדי למנוע מהקציצות להתפרק ולשמור על צורתן, עשו אותן קטנות (כ-5 ס"מ). שלבו את קציצות הסרטנים עם רוטב איולי על בסיס מיונז עם שום ותפוז דם כדי לשפר את טעם פירות הים. הרכבתן - קרא עוד

רוטב טרטר עם לימון וחמוצים נחשב לתוספת נהדרת לדגים ופירות ים. בקציצות טלפיה אלו, הוא ישמש כמרכיב מקשר יחד עם הלחם והביצה. קצצו את הדג לחתיכות קטנות וערבבו עם שאר המרכיבים. קרא עוד

סלט קליל ואלגנטי זה יכול להיות מוכן עם כל ירקות סלט או תערובת שלהם, אבל גולת הכותרת האמיתית שלו היא רוטב ויניגרט של חמאה חומה, חומץ בלסמי, רוזמרין ואגוזי מלך. הארומה תישאר... קרא עוד

אפשר להשתמש בכל ירקות סלט או בתערובת שלהם להכנת הסלט הזה. לדוגמה, שילוב טעים של שעועית מונג, ארוגולה ועולש יהיה טעים. המרירות הטבעית שלהם מאוזנת בצורה מושלמת על ידי עגבניות מתוקות, גזר ומלפפונים עסיסיים. וגולת הכותרת של זה... קרא עוד

אוכל משומר יכול להיות בריא, והסלט הזה הוא הוכחה לכך. הוא קל להכנה והוא מאוד מזין וטעים. המרכיבים העיקריים הם שעועית לבנה משומרת, לבבות ארטישוק וטונה. הכל מעורבב עם - קרא עוד

סלט צמחוני קל להכנה זה הוא תערובת נהדרת של ירקות עסיסיים, בצל סגול, עגבניות שרי מתוקות, פלחי מנדרינה, טופו, ג'ינג'ר טרי ורוטב טעים. לפני הוספת הטופו לשאר הסלט, קרא עוד

כריכים טעימים ומשביעים אלה עשויים מהמרכיבים המסורתיים של סלט ביסטרו קלאסי. פרוסות בגט קלויות, מרוחות בתערובת של חמאה, חרדל ואנשובי, ומעליהן ביצת עין ופרוסות פטה (או נקניקייה כבדה). קרא עוד

להכנת מתכון זה, ניתן לכתוש את חזה העוף מראש ולאחסן כל נתח בשקית נפרדת במקפיא להכנה מהירה בכל עת. הוראות הפשרה נמצאות בסוף. קרא עוד

• תִדלוּק
• שרימפס
• שום בר

שום בר, זול ובריא, יכול להיות חלק ממנה ראשונה טעימה אם מכינים ומגישים אותו נכון. הירקות מוקפצים במהירות בשמן זית עד שהם נובלים, ומשמשים כמצע לשרימפס מטוגן בסלט הזה. א - קרא עוד

סלט טעים ומזין זה, עמוס במרכיבים בריאים, מוגש כמנה עיקרית עם פרוסות דקות של פילה חזיר רך ביותר. הוא כולל אורז בר מאודה, גזר קלוי עם קינמון, חמוציות מיובשות והרבה... קרא עוד

לחם לבן קלוי פריך עם גבינה דביקה הוא חטיף מהיר וטעים לכל שעה ביום. ואם תשתמשו בשלושה סוגי גבינה במקום אחד - מוצרלה, גרוייר ופרמזן - ותוסיפו פרוסות של עגבניות מתוקות ובשלות, תקבלו... קרא עוד

דרך יוצאת דופן לבשל שרימפס שלא תשאיר אף אחד אדיש. הקציצות עסיסיות להפליא, רכות מבפנים, פריכות מבחוץ, ומלאות בטעם פירות ים נפלא, המועצם בצורה מושלמת על ידי גרידת לימון ו... קרא עוד

ויניגרט שאלוט זה מושלם לכל סלט עלים או ירקות מעורבים, ומעניק להם טעם עשיר. פרוסות שאלוט משרות בחומץ חם ומשאירים להתקרר. זה ייתן לבצל טעם נעים... קרא עוד

סלט השף האמריקאי הוא מנה מהירה וטעימה, מלאה בירקות טריים ועסיסיים, עשבי תיבול, בשרים, גבינה וביצים. הוא די משביע וניתן להגיש אותו כמנה עיקרית או לארוחת ערב קלה. גולת הכותרת היא... קרא עוד

סלט זה מבוסס על בשר חזיר וכרוב טחון, ושפע של תבלינים עזים האופייניים למטבחים של דרום מזרח אסיה מעניקים לו טעם ייחודי. שלבו את סלט הכרוב עם רוטב מיץ ליים וחמאת בוטנים, ואת בשר החזיר הטחון - קרא עוד

מה שמדהים בסלט הזה הוא שלמרות המרכיבים הפשוטים, הוא משלב את המתיקות של עגבניות שרי, את העסיסיות והחריפות של ירקות הסלט, ואת החמיצות של רוטב העשוי מחלב חמוץ (או קפיר) מעורבב עם לימון - קרא עוד

סקלופיני חזיר אלה מוכנים תוך דקות, אבל הם טעימים כאילו ביליתם שעות במטבח. הם מלאים בטעמים באיכות של מסעדה, כולם בבית. מושלם לארוחת ערב מהירה של יום חול או— קרא עוד

למרות שמה הצרפתי המפואר, מנה זו מוכנה עם מרכיבים פשוטים, ללא כל טרחה, ובמהירות רבה, אך טעימה בדיוק כמו משהו שתמצאו במסעדה משובחת. ה"קורדון בלו" המסורתי הוא שניצל מטוגן ממולא בגבינה ו... קרא עוד

צלעות חזיר דקות עם עצם נצלות בתנור ומוגשות עם כיסוני ירקות סיניים בצד. כדי להעניק לבשר עסיסיות וזר שלם של טעמים חריפים האופייניים למטבח האסייתי, הצלעות מאודות למשך - קרא עוד

המתכון משתמש בתחתית ארטישוק כבושה. צורתן בצורת קערה הופכת אותן לבסיס מצוין למילוי. הארטישוקים מסודרים בתבנית אפייה, מפוזרים בפירורי לחם ופרמזן מגורר, ואפויים לזמן קצר ב- קרא עוד

הוסיפו ירקות צלויים לסלט של ירקות וירקות טריים לקבלת טעם קיצי ועשיר יותר, במיוחד אם אתם צולים על גריל פחמים. בסלט הזה, בטטות ואספרגוס צלויים משלימים בצורה נהדרת את הירקות הטריים. קרא עוד

כריך מונטה קריסטו האמריקאי הוא שילוב מפתיע של כריך חזיר וגבינה וטוסט צרפתי. לחם לבן נמרח בחרדל, מעל פרוסות חזיר וגבינה, מעליו לחם, ספוג בתערובת ביצים ומטוגן. קרא עוד

הכינו קערה טעימה בצורת קערת סושי גדולה ומעוצבת. קערה זו מכילה את כל מרכיבי הסושי סלמון: אורז, דג, אצות, מלפפון, שומשום, וואסבי וג'ינג'ר כבוש. ראשית, ממלאים את הקערה באורז חום מבושל. קרא עוד

לחם שטוח יחיד מכיל ארוחת בוקר שלמה של ביצים מקושקשות, עגבניות, בייקון וגבינה, כמו צלחת, וקל לאכול אותו בידיים, כמו פיצה. זה נראה מאוד מעורר תיאבון. אפשר להשתמש בכל לחם שטוח, כמו לחם שטוח הודי. קרא עוד

• סָלָט
• תִדלוּק

סלט גינה הוא קערה שלמה של ויטמינים בצורת ירקות ועשבי תיבול עונתיים. אין מתכון מדויק לסלט גינה, ומרכיביו תלויים במה שגדל כרגע בגינה. עם זאת, סלט זה נמצא לרוב בצורה זו: קרא עוד

סלט עסיסי ומשביע זה הוא שילוב מושלם של מרכיבים פשוטים אך טעימים: ירקות סלט עבותים, שעועית ירוקה מולבנה, תפוחי אדמה חדשים מבושלים פרוסים, עגבניות מתוקות וביצים קשות. הטעם מדהים - קרא עוד

• בָּקָר
• סָלָט

סלט משביע, עסיסי וטעים זה עשוי מירקות לסלט, תרד, עגבניות שרי, בצל סגול ופלפל. מרכיב הבשר הוא סטייק עגול צלוי ופרוס דק, פרוס לרוחב הגרעינים. גריל - קרא עוד

• רוטב/מרינדה
• טבעות בצל
• סָלָט

במקום פשוט להגיש סטייק בגריל עם ירקות סלט, השתמשו במרכיבים אלה כדי ליצור סלט עשיר, עשיר בטעם ובעל מרקם. סטייק ריב-איי רך מושלם לסלט הזה. אין צורך להשריה זמן רב, ובמיוחד... קרא עוד

הסלט עשוי מירקות טריים: חסה בוסטון, עלי סלט מעורבים, אפונה, סלרי, שומר ואספרגוס, אותם יש לחלבן תחילה כדי לרכך אותם מעט מבלי לאבד את עסיסיותם. כך עושים זאת: קרא עוד

אם אתם מתכננים סלט ירוק קליל ועשיר בוויטמינים, פתרון נהדר הוא להשתמש בתערובת של ירקות שונים, שכן לכל אחד יש פרופיל טעם ייחודי משלו. חלקם חמצמצים יותר, אחרים מלוחים, ואחרים עסיסיים במיוחד. ל... קרא עוד

רוטב גבינה כחולה זה הוא התוספת המושלמת לסלטים פשוטים, מה שהופך אותם לא רק בריאים אלא גם טעימים. גבינה כחולה משולבת עם יוגורט, שמנת חמוצה דלת שומן, מיץ לימון וקורטוב של רוטב חריף. קרא עוד

• סָלָט
• תִדלוּק

אם אתם אוהבים להזמין אוכל מהיר, ואוכל סיני בפרט, סביר להניח שיש לכם הרבה חבילות של תבלינים ורטבים במטבח - מהסוג שאתם בדרך כלל משתמשים בהם עודף ושונאים לזרוק. אתם יכולים להשתמש בהן כדי להכין... קרא עוד

ג'קפרוט, או לחם פרי הודי, הוא תחליף בשר נהדר להמבורגרים צמחוניים. בשלו אותו ברוטב ברביקיו, מעכו אותו ותוכלו להבדיל אותו מבשר חזיר מפורק. הניחו את המילוי על החתוך... קרא עוד

המתכון די פשוט ומשאיר הרבה מקום לניסויים עם טעמים ומרקמים שונים. אם רוצים, אפשר להוסיף פטריות, קישואים, ברוקולי פרוס דק, שום, או להחליף אותם בירקות אסייתיים. שמן שומשום ושמן סויה קרא עוד

הפסטה הזו מתבשלת תוך דקות וטעימה פשוט מדהים. כל מה שצריך לעשות הוא להרתיח פסטה אורקייט (או אורוכס) ולערבב אותה עם עגבניות מיובשות, סלט ירוק וגבינה. ​​יוצקים חצי כוס מים חמים על הפסטה, ו... קרא עוד

סלט קליפורניה הוא שפע של מרכיבים ושילוב הרמוני של מרקמים מנוגדים בקערה אחת. ירקות וירקות עסיסיים, אבוקדו רך וביצים קשות, חומוס צפוף וגרעיני דלעת פריכים. מזלפים על הכל ויניגרט על בסיס קרא עוד

טוסטדות מקסיקניות, מתאבנים, שונות מטאקוס בכך שירקות ובשר מונחים בשכבות על טורטיה פריכה ומטוגנת. בדרך כלל, טוסטדות עשויות עם טורטיות שכבר אינן טריות מספיק לטאקוס, אך עדיין מוקדם מדי לזרוק אותן. אפשר... קרא עוד

חג ההודיה נחגג בארצות הברית ביום חמישי הרביעי של נובמבר. חג זה נוסד על ידי המתיישבים האירופיים הראשונים, אשר הודו בכך לאלוהים ולילידים האמריקאים שעזרו להם להשיג את היבול השופע הראשון בארץ החדשה. מודרני - קרא עוד

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון שלב אחר שלב לסלט של ירקות עליים, אגסים ואגוזי מלך עם רוטב חמוציות-שמפניה. קרא עוד

• סלט בקר
• רוטב בוטנים

מתכון מפורט עם תמונות.

• תִדלוּק:

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

• עוֹף מְטוּגָן
• מרינדת טנדורי של השף ארטי

מתכון מפורט עם תמונות.

• קציצות:
• איולי נענע וכמון:
• הרכבת ההמבורגר:
• מַיוֹנֵז:

מתכון מפורט עם תמונות.

• טונה מצופה בפירורי לחם
• רוטב ג'ינג'ר

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

כריך פיתה יווני טעים זה ממולא בעוף, מלפפונים טריים, עגבניות וחסה. קרא עוד

שלושה סוגי נקניקים בתוספת גבינה שוויצרית חמאתית, אבוקדו קריר ועגבניות שרי עסיסיות מתווספים למצע של עשבי תיבול טריים, כולם מעורבבים עם רוטב לבחירתכם. מה דעתכם על ויניגרט שאלוט או... קרא עוד

הכינו סלט עלים טרי, הוסיפו ויניגרט והגישו עם לחם וביצים, מקושט כמו שעושים בבית קפה. קרא עוד

מתכון לסלט עם פורל, ארוגולה וגבינת פטה. קרא עוד