טוסט אנגלי עם גבינה מותכת

קולות: 1

זְמַן: 25 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 4 קרוטונים

טוסט וולשי הוא טוסט פריך ועליו רוטב גבינה עשיר. ניתן להגישו לארוחת בוקר, כחטיף או כתוספת. מתכון זה משתמש ברוטב גבינה העשוי מפורטר, שמנת מתוקה וגבינת צ'דר, ויוצר רוטב משיי וסמיך עם טעם חריף מחרדל דיז'ון, רוטב ווסטרשייר ורוטב חריף. הכינו אותו רגע לפני ההגשה, טפטפו אותו מעל הטוסט ותיהנו מיד.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

4 פרוסות קלויות לֶחֶם שִׁיפּוֹן
2 כפות חמאה לא מלוחה
2 כפות קמח פרימיום
כפית אחת של חרדל דיז'ון
כפית אחת של רוטב ווסטרשייר
0.5 כפיות מלח גס
0.5 כפיות פלפל שחור טחון
0.5 כוסות פורטר (בירה)
3/4 כוס שמנת מתוקה
170 גרם גבינת צ'דר מגוררת
2 טיפות של רוטב חריף

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: לֶחֶם שִׁיפּוֹן, גבינת צ'דר, חרדל דיז'ון, רוטב ווסטרשייר, בירה כהה, טוֹסט, קרֶם

בישול המנה לפי המתכון:

בסיר בינוני, ממיסים את החמאה על אש נמוכה ומערבבים פנימה את הקמח. מבשלים תוך כדי ערבוב מתמיד במשך 2-3 דקות, תוך הקפדה על כך שהקמח לא ישחים. מוסיפים את החרדל, רוטב ווסטרשייר, מלח ופלפל שחור עד לקבלת תערובת חלקה.
מוסיפים את הבירה ומקציפים. יוצקים את השמנת ומערבבים עד לקבלת תערובת חלקה. מוסיפים בהדרגה את הגבינה, תוך ערבוב מתמיד, עד להמסה והרוטב חלק; זה ייקח 4-5 דקות. מוסיפים את הרוטב החריף. מזלפים על הטוסט ומגישים מיד.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / ארוחת בוקר / מנות חגיגיות / מנות למסיבה / מְתַאֲבנִים / כריכים / המטבח האנגלי / אלטון בראון

אוספי מתכונים