סלט ירוק עם רוטב עגבניות חם

קולות: 2

זְמַן: 20 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 280, שומן כולל 24 ג'., שומנים רוויים 8 ג'., חלבונים 6 ג'., פחמימות 13 ג'., סִיב 3 ג'., כולסטרול 24 מ"ג, נַתרָן 252 מ"ג, סוּכָּר 2 ג'.

סלט מהיר, טעים ועסיסי עם רוטב חם. הבסיס שלו הוא עלי חסה. ניתן להשתמש גם באדום וגם בירוק למנה ראשונה מעניינת יותר. מעלי הירוקים מזלפים רוטב חם של עגבניות שרי מתוקות מוקפצות בשמן זית עם בצלצלי שאלוט ומיץ לימון, ומאפשרות לעלים לקמול מעט. רגע לפני ההגשה, מניחים מעל קרוטונים פריכים וגבינה כחולה מפוררת. ניתן לאפות את הקרוטונים מראש.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

1/4 בגט, חתוך לקוביות של 0.5 ס"מ.
1/3 כוס + 1 כף שמן זית כתית מעולה
1 בצלצל שאלוט, פרוס דק
1 כוס עגבניות שרי, חצויות
מיץ מלימון אחד
ראש חסה אדום אחד, קרוע לחתיכות
ראש חסה רומית אחד, קרועה לחתיכות
0.5 כוס גבינה כחולה מפוררת

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: בגט, בצלצלי שאלוט, עגבניות ענבים, לִימוֹן, חסה רומית, עלי חסה, גבינה כחולה

בישול המנה לפי המתכון:

חממו תנור מראש ל-220 מעלות צלזיוס.
מכינים את הקרוטונים:

מערבבים את קוביות הלחם עם כף שמן זית ומניחים על תבנית אפייה. מתבלים במלח ופלפל. אופים עד להזהבה, כ-8 דקות.

בינתיים, הכינו את הרוטב:

במחבת בינונית, חממו את 1/3 כוס שמן הזית הנותרת על אש בינונית. הוסיפו את בצלצלי השאלוט והעגבניות ובשלו עד לריכוך, כ-5 דקות. הוסיפו מיץ לימון, מלח ופלפל.
ערבבו את הסלט בקערה גדולה. טפטפו מעל את הרוטב החם, הוסיפו את הקרוטונים וערבבו בעדינות. פזרו גבינה כחולה מפוררת.

קטגוריות: