טוסט וולשי

קולות: 1

זְמַן: 25 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 383, שומן כולל 34 ג'., שומנים רוויים 20 ג'., חלבונים 11 ג'., פחמימות 9 ג'., סִיב 1 ג'., כולסטרול 107 מ"ג, נַתרָן 332 מ"ג, סוּכָּר 1 ג'.

מתאבן בריטי קלאסי זה הוא למעשה פונדו גבינה עשיר ומבשל על לחם קלוי - מנת גבינה מנחמת בפשטותה. לתוספת, עדיף להשתמש בבירה כהה, סטאוט או פורטר כדי לשפר את טעם הרוטב.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

3 כפות חמאה לא מלוחה
3 כפות קמח
2 כפיות חרדל דיז'ון
2 כפיות רוטב ווסטרשייר
1 כוס שמנת מתוקה
0.5 כוסות בירה כהה (פורטר או סטאוט)
2 כוסות (220 גרם) גבינת צ'דר חריפה מגוררת
4-6 פרוסות פומפרניקל קלוי

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: גבינת צ'דר, חרדל דיז'ון, רוטב גבינה, בירה כהה, קרֶם, רוטב ווסטרשייר, טוֹסט, לֶחֶם שִׁיפּוֹן

בישול המנה לפי המתכון:

בסיר בינוני על אש בינונית-גבוהה, ממיסים את החמאה, לאחר מכן טורפים פנימה את הקמח. מוסיפים את החרדל ומתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. מבשלים במשך 3 דקות תוך כדי ערבוב מתמיד.
ערבבו פנימה את רוטב הווסטרשייר, לאחר מכן את השמנת והבירה. הרוטב צריך להיות ללא גושים. הביאו את התערובת לרתיחה ובשלו את האלכוהול במשך כדקה.