טוסטים גבינה וולשים

קולות: 1

זְמַן: 25 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 425, שומן כולל 37 ג'., שומנים רוויים 22 ג'., חלבונים 12 ג'., פחמימות 10 ג'., סִיב 1 ג'., כולסטרול 120 מ"ג, נַתרָן 364 מ"ג, סוּכָּר 2 ג'.

פרוסות בגט קלויות משופשפות בשום, מעליהן פרוסות דק של עגבניות ומזלפות רוטב בירה סמיך העשוי משני סוגי גבינות - צ'דר חריף וסטילטון. קולים את הקרוטונים בתנור עד שהגבינה זהובה, מניחים מעל פרוסות עגבניות טריות, ובתאבון!

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

כף חמאה אחת
כף קמח אחת
0.5 כוסות פורטר
כפית אחת של אבקת חרדל
2-3 קורטוב של רוטב חריף, כמו טבסקו
2-3 קורטוב של רוטב ווסטרשייר
140 גרם גבינת צ'דר חריפה ביותר, מגוררת (בערך 2 כוסות)
140 גרם סטילטון מפורר (בערך 2 כוסות, תלוי כמה דק הוא מפורר)
פרוסות ארוכות דקות של בגט צרפתי, חתוכות באלכסון
שמן זית לשימון הלחם
שיני שום, חתוכות לחצי
עגבניות פרוסות דק ועגבניות חתוכות לקוביות, להגשה
בייקון מפורר
עירית טרייה קצוצה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: טוסטים, גבינת צ'דר, גבינת סטילטון, רוטב ווסטרשייר, רוטב חריף, אבקת חרדל, בירה כהה, עגבניות, רוטב גבינה, בְּשַׂר חֲזִיר

בישול המנה לפי המתכון:

בסיר קטן על אש בינונית, ממיסים את החמאה. מוסיפים את הקמח ומבשלים, תוך ערבוב מתמיד, עד להזהבה קלה, כדקה. מוסיפים בהדרגה את הבירה עד לקבלת תערובת חלקה. מוסיפים את החרדל, הרוטב החריף ורוטב ווסטרשייר עד לקבלת תערובת חלקה.
מוסיפים בהדרגה את הגבינה, לסירוגין בין צ'דר לסטילטון, חופן בכל פעם, ומערבבים עד לקבלת תערובת חלקה לאחר כל הוספה, 3-4 דקות. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם ומניחים בצד.

מחממים תנור למצב צלייה. מניחים את הלחם בשכבה אחת, מברישים בחמאה וצולים קלות. משפשפים את הצד המרוח בחמאה של הטוסט בפרוסת שום.
סדרו פרוסות עגבניות על הטוסט, מפזרים שכבה של רוטב גבינה וצולים בתנור עד שהגבינה מתחילה לבעבע ולהזהיב, 2-3 דקות. לפני ההגשה, מפזרים מעל בייקון, עגבניות חתוכות לקוביות ובצל ירוק.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / גריל בתנור / מנות קיץ / אוכל מהיר / כריכים חמים / כריכים / מְתַאֲבנִים / חטיפי בירה / כריכים / / המטבח האנגלי / אלטון בראון

אוספי מתכונים