כנפי עוף במרינדת ג'ינג'ר וסויה

קולות: 3

איך להכין כנפי עוף במרינדה של ג'ינג'ר וסויה

זְמַן: השעה תשע.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

לקבלת טעם אסייתי טעים, יש להשרות את הכנפיים בתערובת של רוטב סויה טמרי ללא גלוטן, ג'ינג'ר, שמן שומשום כהה וגרידת ליים לפני הצלייה. הכנפיים זקוקות לפחות ל-8 שעות כדי לספוג את המרינדה במלואה, לכן יש לתכנן מראש ולהשרות אותן בלילה שלפני. לאחר מכן, הכנפיים המושרות נאפות בתנור עד שהן כמעט מוכנות ולאחר מכן נצלות על הגריל במשך מספר דקות עד שהן פריכות. מגישים מיד, מפוזרים בשומשום. הכנפיים עסיסיות, חמצמצות וחריפות, עם טעם הדרים נעים.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

0.7 ק"ג כנפי עוף, חתוכות בפרקים, זורקות את הקצוות
1/3 כוס רוטב טמרי מלוח קלות
1 כף ג'ינג'ר קלוף מגורר
1 כף שמן שומשום כהה
0.5 כפיות גרידת ליים ו-1.5 כפיות מיץ ליים
תרסיס בישול
1 כפית שומשום לבן, קלוי

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: כַּנפֵי עוֹף, מיץ ליים, רוֹטֶב סוֹיָה, שורש ג'ינג'ר, שׂוּמשׂוּם

בישול המנה לפי המתכון:

בקערה קטנה, ערבבו טמרי, ג'ינג'ר, שמן שומשום, גרידת ומיץ ליים ו-2 כפות מים. הניחו את כנפי העוף בשקית ניילון הניתנת לסגירה חוזרת, שפכו עליהן את המרינדה וסגרו את השקית. ערבבו את הכנפיים במרינדה וקיררו למשך 8 שעות או למשך הלילה.
חממו תנור מראש ל-220 מעלות צלזיוס.

רפדו תבנית אפייה קטנה עם שוליים בנייר כסף ורססו בתרסיס שמן. הניחו את העוף והמרינדה על תבנית האפייה; צלו עד שהכנפיים מבושלות לחלוטין, תוך כדי הפיכה באמצע, במשך 25 דקות.
הפעילו את התנור על חום צלייה. צלו את הכנפיים עד להזהבה, כ-3 דקות. הגישו עם שומשום מפוזר.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / אכילה בריאה / מנות ללא גלוטן / גריל בתנור / מנות חגיגיות / מנות למסיבה / מְתַאֲבנִים / חטיפי בירה / חטיפים עם רטבים / מתאבנים מבשריים / מטבח אסייתי / ג'יאדה דה לורנטיס

מתכונים דומים