פלונדר מחומם במיקרוגל ברוטב ג'ינג'ר-סויה עם אפונה שלג

קולות: 1

איך לבשל - פלונדר במיקרוגל ברוטב ג'ינג'ר-סויה עם אפונה שלג

זְמַן: 15 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 2

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 320, שומן כולל 7 ג'., שומנים רוויים 1 ג'., חלבונים 28 ג'., פחמימות 37 ג'., סִיב 6 ג'., כולסטרול 75 מ"ג, נַתרָן 820 מ"ג, סוּכָּר 1 ג'.

המיקרוגל אידיאלי להכנת ארוחות מהירות ובריאות, כמו תבשיל הדגים והירקות הזה, שיגיע לשולחן תוך 15 דקות בלבד. פילה דג פלונדר רך, מושלם לארוחת ערב באמצע השבוע, מתבשל בעדינות ובאופן שווה על מצע של פטריות שיטאקי. בזמן שהדג נח לאחר החימום במיקרוגל, יש לכם זמן לבשל במהירות את אפונת השלג, ולשמור עליה פריכה וירוקה בוהקת.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

כף אחת של רוטב סויה מלוח קלות
כפית אחת של מירין
כפית אחת של שמן שומשום כהה
0.5 כפיות ג'ינג'ר טרי מגורר
0.5 כפיות רוטב סרירצ'ה
110 גרם פטריות שיטאקי (כ-12 יחידות), להסיר גבעולים, כובעים, לחתוך לרצועות ברוחב 0.5 ס"מ.
4 צנוניות, פרוסות לעיגולים בעובי 0.3 ס"מ.
2 פילטים של פלונדר, 170 גרם כל אחד, חתוכים לשניים (כדי להתאים לצלחת)
170 גרם אפונה שלג, קצוות ללא
חצי לימון
1 בצל ירוק (רק החלק הירוק הכהה), פרוס דק
1 כוס אורז חום מבושל, להגשה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: דָג סַנְדָּל, אפונת סוכר, אורז חום, פטריות שיטאקי, רוטב סרירצ'ה, צְנוֹן, לִימוֹן, מירין (יין אורז), שורש ג'ינג'ר

בישול המנה לפי המתכון:

ערבבו בקערה רוטב סויה, מירין, שמן שומשום, ג'ינג'ר וסריראצ'ה.
בתבנית אפייה בגודל 20x20 ס"מ המתאימה למיקרוגל, ערבבו את פטריות השיטאקי עם הצנוניות. סדרו את הפילטים מעל בשכבה אחת. טפטפו את תערובת רוטב הסויה מעל הפילטים. כסו היטב בניילון נצמד; צרו חריץ קטן במרכז בעזרת קצה סכין כדי לאפשר לאדים לצאת. חממו במיקרוגל בעוצמה גבוהה (100%) עד שהפילטים הופכים ללבנים אטומים, 4 דקות בתנור של 1100 וואט או 6 דקות בתנור של 700 וואט. הניחו לעמוד, מכוסה, במשך 2 דקות כדי לאדות את הדג ולסיים את הבישול.

בינתיים, מניחים את אפונת השלג בקערה בינונית המתאימה למיקרוגל. מכסים היטב בניילון נצמד; עושים חריץ קטן במרכז. מחממים במיקרוגל בעוצמה גבוהה (100%) עד שהאפונה ירוקה בהירה אך עדיין פריכה, כדקה וחצי במיקרוגל של 1100 וואט או 2.5 דקות במיקרוגל של 700 וואט. בעת הסרת הניילון, היזהרו לא לכוויות מאדים חמים.
חלקו את האפונה בין שתי צלחות. הניחו מעל את פטריות השיטאקי, הצנוניות והדג. שפכו את הרוטב שנותר בתבנית האפייה מעל הדג הפלונדר. סחטו את מיץ הלימון מעל הפילה ומפזרים בצל ירוק. הגישו עם אורז חום.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מתכונים לשניים / תנור מיקרוגל / אֲרוּחַת עֶרֶב / מנות עיקריות / דגנים, קטניות / ירקות ופטריות / דגים ופירות ים / רשת האוכל - מתכונים / מטבח אסייתי

מתכונים דומים