זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

המרינדה המתוקה והחמצמצה הזו הופכת חזה עוף משעמם למנה טעימה ומושלמת לארוחת ערב באמצע השבוע. שלבו אותה עם עוף (אפשר להשתמש בירכיים במקום חזה עוף) והקפיאו אותה להכנה קלה בהישג יד.

רכיבים:

• 1/4 כוס דבש
• 3 כפות חרדל דיז'ון
• 3 כפות חרדל גרגירי
• 4 חזה עוף ללא עור וללא עצמות או 8 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות (כ-700 גרם)

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

חזה עוף, דְבַשׁ, חרדל מלא

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• תַחמִיץ:
  
  ערבבו דבש, חרדל דיז'ון, חרדל גרגירים וחצי כפית מלח בשקית ניילון גדולה עם סגירת זיפ. הוסיפו 4 נתחי חזה עוף ללא עור וללא עצמות או 8 ירכיים ללא עור וללא עצמות (כ-700 גרם), סחטו החוצה את האוויר, סגרו את השקית היטב ועסו בעדינות את העוף כדי לצפות אותו במרינדה. מקררים למשך שעתיים או מקפיאים עד חודש; הפשירו לילה במקרר לפני הבישול.
שלב 2
• מעבירים את העוף מהשקית לתבנית אפייה בגודל 23x33 ס"מ ומכסים בנייר כסף. אופים בתנור בחום של 220 מעלות צלזיוס למשך 10 דקות. מסירים את נייר הכסף וממשיכים לאפות עד שמדחום המוחדר לבשר מראה 74 מעלות צלזיוס, עוד 10-15 דקות.

קולות: 4