זְמַן: 25 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6 - 8

מהם המרכיבים הראשונים שעולים בראש כשמדובר במטבח אסייתי? ובכן, חוץ מאורז... כמובן, השילוב של רוטב סויה, ג'ינג'ר ושום, יחד עם עוף. מנות אסייתיות הן לרוב פשוטות להכנה ובעלות טעם ייחודי ועשיר. ועוף מחזיק באופן עקבי בתואר מקור חלבון איכותי, זול ובמחיר סביר - אבן הבניין החיונית של הגוף. ומה יכול להיות טוב יותר ממנה שהיא גם טעימה וגם בריאה?

רכיבים:

• 900 גרם ירכי עוף ללא עצמות ועם עור
• 1 כוס בצל אדום פרוס דק
• 2 כפות שום קצוץ דק
• 2 כפות שורש ג'ינג'ר קלוף קצוץ דק
• 1/4 כוס רוטב סויה
• 1/4 כוס מיץ תפוזים סחוט טרי
• שמן צמחי לשימון הגריל

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

ירכי עוף, בצל אדום, שׁוּם, שורש ג'ינג'ר, רוֹטֶב סוֹיָה, מִיץ תַפּוּזִים

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• שלבו את העוף, הבצל, השום, הג'ינג'ר, רוטב הסויה, מיץ התפוזים וכפית פלפל בשקית גדולה עם סגירה. סגרו את השקית ונערו אותה כדי לצפות את העוף. הניחו במרינדה במקרר למשך שעה או למשך הלילה.
שלב 2
• מחממים את הגריל לחום בינוני-גבוה ומשמנים את הרשתות. מניחים את ירכי העוף כשצד העור כלפי מטה על הגריל וצולים במשך 5-6 דקות. הופכים וצולים עד שהם מוכנים, כ-5 דקות נוספות. נותנים לבשר לנוח 5 דקות לפני ההגשה.

קולות: 40