סלט טונה חם בקערות לחם

קולות: 3

זְמַן: 35 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

דרך ייחודית להגיש כריכי טונה חמים. הכריכים מוכנים בקערות לחם עמוקות המכילות עוד יותר מילוי טעים: גבינה מותכת, סלט טונה וסלרי ברוטב מיונז עדין, חמוצים, עגבניות עסיסיות וצ'יפס תפוחי אדמה, המונחים כשכבה התחתונה להפתעה פריכה ונעימה. כיכר לחם אחת מספיקה לארבע קערות של מילוי חם ועסיסי. אם רוצים, ניתן להוסיף נבטים מעל כל כריך לאופציה בריאה יותר.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

כיכר לחם לבן שלמה אחת, באורך של לפחות 30 ס"מ.
6 כפות חמאה לא מלוחה, חתוכה לקוביות
כוס ו-1/3 של צ'יפס תפוחי אדמה
12 פרוסות גבינה אמריקאית
0.5 כוס מיונז
2 כפות חרדל דיז'ון
3 גבעולי סלרי, חתוכים לקוביות קטנות (בערך כוס גדושה אחת)
1 בצלצל שאלוט גדול, קצוץ דק (בערך 1/3 כוס)
רוטב חריף, לפי הצורך
4 קופסאות שימורים של טונה במיץ עצמי (140 גרם), מסוננות היטב
1 מלפפון כבוש, מיובש וחתוך ל-16 פרוסות
4 פרוסות דקות של עגבנייה בלב שור
1 כוס נבטים, אופציונלי

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: לֶחֶם לָבָן, טוּנָה, גבינה אמריקאית, סֶלֶרִי, מלפפונים, סלט עגבניות, מלפפון כבוש, נבטי שעועית

בישול המנה לפי המתכון:

מקמו את רשת התנור במדף האמצעי וחממו את התנור מראש ל-190 מעלות צלזיוס.
חתכו 0.5 ס"מ של קרום מקצה אחד של הלחם, ומספיק קרום מהקצה השני כדי ליצור כיכר לחם בקוטר 30 ס"מ. הניחו בצד את הקרום לשימוש נוסף. חתכו את הכיכר לרוחב ל-4 חתיכות שוות. בעזרת מזלג, דקרו קצה חתוך אחד ונקבו בזהירות חור מרובע בכל חתיכת לחם ליצירת "קופסאות", תוך השארת שכבה פנימית בעובי 1 ס"מ של לחם לאורך הקרום (ראו הערה). הניחו בצד את הפירורים לשימוש נוסף.

בקערה קטנה המתאימה למיקרוגל, ערבבו את החמאה וקורט מלח גדול והמיסו במיקרוגל למשך דקה אחת. מרחו את פנים וחוץ הלחם בחמאה המומסת. מפזרים מעל כל פרוסת לחם 1/3 כוס צ'יפס תפוחי אדמה ופרוסת גבינה אמריקאית אחת. מניחים את קערות הלחם, כשהצד הפתוח כלפי מעלה, על תבנית אפייה ואפו עד שהגבינה נמסה ופנים הלחם משחים קלות ופריך, כ-10 דקות.
בינתיים, בקערה בינונית, ערבבו את המיונז, החרדל, הסלרי, בצלצלי השאלוט, קורט רוטב חריף וקורט נדיב של מלח. ערבבו פנימה את הטונה. מתקנים את המלח וטפטפו רוטב חריף במידת הצורך.
ממלאים כל קערת לחם בסדר הבא: 1/2 כוס סלט טונה, 4 פרוסות חמוצים, עוד 1/2 כוס סלט טונה, פרוסת עגבנייה אחת ו-2 פרוסות גבינה אמריקאית.
מחזירים את קערות הלחם לתנור ואפים עד שהגבינה נמסה, כ-5 דקות. מפזרים נבטים, אם משתמשים, חותכים אותם לשניים או השאירו אותם שלמים, ומגישים מיד.

פֶּתֶק

אל תדאגו אם בטעות דחפתם חתיכת לחם עד הסוף בזמן שאתם חותכים קערות לחם. פשוט תקנו את החור עם חתיכת לחם נוספת.