גרניטה לימון עם בזיליקום

קולות: 2

18+ צריכת אלכוהול מופרזת מזיקה לבריאות!

זְמַן: 5 שעות ו-20 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

גרניטה לימון היא קינוח קליל ומרענן מאיטליה. טעמה הבהיר, המתוק וההדרים הופך אותה למושלמת לחום הקיץ ולפינוק נפלא אחרי ארוחת הערב. בזיליקום משלים את הלימון בצורה מושלמת לטעם וארומה מעוררי השראה עוד יותר. אם אתם מכינים את הקינוח הזה למבוגרים, תוכלו לערבב וודקה בתערובת הגרניטה כדי ליצור משהו הדומה לקוקטייל קפוא. ברגע שהגרניטה מתחילה להתייצב במקפיא, גרדו אותה מדי פעם בעזרת שיני מזלג כדי לוודא שהיא תהפוך מגוש קרח למרקם נעים דמוי שלג.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

כוס סוכר אחת
2 כוסות עלי בזיליקום טריים ארוזים באופן רופף, בתוספת עלים קטנים להגשה
1/3 כוס מיץ לימון סחוט טרי (2-3 לימונים)
1/4 כוס וודקה (אופציונלי)

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: מיץ לימון, סִירוֹפּ, ווֹדקָה, בָּזִילִיקוּם

בישול המנה לפי המתכון:

בסיר בינוני, ערבבו סוכר עם 3 כוסות מים. חממו את התערובת על אש בינונית תוך ערבוב עד להמסה מלאה של הסוכר. הסירו מהאש וקררו לטמפרטורת החדר.
מוסיפים בזיליקום לסירופ הסוכר ומועכים את העלים בעזרת כף עץ. נותנים לו לחלוט במשך שעה. מסננים את התערובת לתבנית אפייה מזכוכית בגודל 22x32 ס"מ (זורקים את הבזיליקום). מוסיפים מיץ לימון וודקה, אם משתמשים.

מכניסים למקפיא לכשעתיים, עד שהתערובת מתחילה להתייצב. מגרדים את הגרניטה בעזרת מזלג כל 30 דקות עד שנוצרים גבישי קרח קטנים, עוד כשעה.
הגישו את הגרניטה בכוסות קרות, מקושטות בעלי בזיליקום קטנים, כיפות פטריות על שיפודים.

מחבר המתכון - ולרי ברטינלי היא שחקנית אמריקאית.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מנות קיץ / אֲרוּחַת עֶרֶב / מנות למסיבה / מסיבת קוקטיילים / קוקטיילים אלכוהוליים / קוקטיילים עם וודקה / קוקטיילים קפואים / מטבח איטלקי

אוספי מתכונים