בראוניז עדשים

קולות: 1

זְמַן: שעה ו-10 דקות.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 9 עוגות

בראוני שוקולד בריא זה עשוי מעדשים, עשירות בחלבון, סיבים וברזל, אך לא תשימו לב לטעם השעועית. הטעם והמרקם כמעט כמו בראוני אמיתי, וניתן לאכול אותו בלי רגשות אשם של פחמימות נוספות. הבלילה עשויה מעדשים חומות בהירות מבושלות, שיבולת שועל טחונה, ממרח שקדים, רסק תפוחים טבעי וביצה. הבראוני, ממותק בדבש ושבבי שוקולד חצי מתוקים, הוא שוקולדי להפליא, רך מבפנים ופריך מבחוץ, בדיוק כמו שבראוני מסורתי צריך להיות.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

0.5 כוסות עדשים חומות בהירות יבשות
1 כוס שיבולת שועל
1/4 כוס אבקת קקאו
0.5 כפיות אבקת אפייה
0.5 כפיות סודה
1/4 כפית מלח גס
0.5 כוס רסק תפוחים טבעי
1/3 כוס דבש
1/4 כוס משחת שקדים שמנתית
2 כפיות תמצית וניל
ביצה אחת
1 1/4 כוסות שוקולד צ'יפס חצי מתוק

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: עדשים, שיבולת שועל מגולגלת, שוקולד חצי מתוק, שוקולד צ'יפס (גרגירים), רסק תפוחים (פירה), ביצים, קָקָאוֹ, משחת שקדים, דְבַשׁ

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-175 מעלות צלזיוס (350 מעלות פרנהייט). רססו תבנית אפייה מרובעת בגודל 20x20 ס"מ (8x8 אינץ') בתרסיס שמן והניחו בצד.
מניחים את העדשים המיובשות בסיר קטן ומוסיפים כוס מים. מביאים לרתיחה, מכסים ומבשלים על אש קטנה עד שהעדשים רכות ורוב הנוזלים נספגו, 15-20 דקות.

מניחים את שיבולת השועל, אבקת הקקאו, אבקת האפייה, סודה לשתייה והמלח במעבד מזון. מעבדים עד לקבלת קמח.
מוסיפים את העדשים המבושלות (וכל נוזל שנותר), רסק תפוחים, דבש, חמאת שקדים, תמצית וניל וביצה וטוחנים במעבד מזון עד לקבלת תערובת חלקה. בעזרת כף, מערבבים פנימה לפחות כוס אחת של שוקולד צ'יפס.
יוצקים את הבלילה לתבנית האפייה המוכנה ומיישרים את פני השטח בעזרת מרית. מפזרים את שארית שוקולד צ'יפס. אופים את הבראוניז כ-25 דקות. נותנים להם להתקרר לפחות 10 דקות, לאחר מכן פורסים ומגישים.

מחבר המתכון - ג'וי באואר היא תזונאית פופולרית וסופרת רבי מכר.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / אכילה בריאה / חטיפים בריאים / מנות צמחוניות / קינוחים / עוגות / מְתַאֲבנִים / חֲטִיפִים / בראוני

מתכונים דומים