זְמַן: 3 שעות ו-40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 12

למסיבת בית, הכינו את נקניקיות הקוקטייל האלה ברוטב עשיר ומעושן, מוגשות ישירות מהסיר האיטי עם שיפודים. הרוטב עשוי מחומץ תפוחים, סירופ מייפל, בורבון, פפריקה מעושנת, פלפלי צ'יפוטלה מעושנים וחומץ תפוחים חמצמץ, ויוצר רוטב ריחני, מתוק-טעים. נקניקיות מעושנות מבשר חזיר ובקר משתלבות היטב במתכון הזה.

רכיבים:

• כוס אחת של קטשופ
• 0.5 כוסות ריבת תפוחים
• 1/3 כוס בורבון
• 1/4 כף סירופ מייפל
• 1/4 כוס חומץ תפוחים
• כפית אחת של פפריקה מעושנת
• 1 פלפל צ'יפוטלה קצוץ ברוטב אדובו + 2 כפות רוטב אדובו
• 2 חבילות של נקניקיות קוקטייל מעושנות במשקל 400 גרם
• ציוד מיוחדסיר בישול איטי של 6 ליטר.

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

נקניקיות, קונפיטור, בּוּרבּוֹן, פלפלי צ'יפוטלה ברוטב אדובו, סִירוֹפּ מֵייפֶל, פפריקה

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• בסיר בישול איטי, ערבבו את הקטשופ, רסק התפוחים, הבורבון, סירופ המייפל, חומץ התפוחים, הפפריקה המעושנת ורוטב הצ'יפוטלה. ערבבו עד לקבלת תערובת חלקה. הוסיפו את הנקניקיות וערבבו עד שהן מצופות.
שלב 2
• כסו ובשלו על אש גבוהה במשך 3 שעות, לאחר מכן הסירו את המכסה והמשיכו לבשל עד שהרוטב מתחיל לבעבע ולהסמיך מעט, כ-30 דקות. הגישו בסיר בישול איטי.

קולות: 2