פריטטה עם פטה וכרובית

קולות: 1

זְמַן: 45 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 197, שומן כולל 15 ג'., שומנים רוויים 5 ג'., חלבונים 12 ג'., פחמימות 6 ג'., סִיב 2 ג'., כולסטרול 246 מ"ג, נַתרָן 408 מ"ג, סוּכָּר 3 ג'.

פריטטה צמחונית זו מושלמת לארוחת בוקר או לארוחת ערב קלה. גבינת פטה יוונית ושמיר מעניקים לה טעם מרענן ונעים, בעוד כרובית מוסיפה סיבים והופכת את החביתה העדינה למלאה ומזינה יותר. פריטטה זו טעימה גם חמה וגם קרה. שלבו אותה עם סלט ירוק קל בוויניגרט חמצמץ.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

10 ביצים גדולות
1/4 כוס חלב
קורט פלפל קאיין
110 גרם גבינת פטה, מפוררת
2 כפות שמיר טרי קצוץ + עוד לפיזור
3 כפות שמן זית כתית מעולה
חצי ראש כרובית, פרוס דק (בערך 5 כוסות)
6 כוסות ירקות סלט מעורבים (כ-140 גרם)
כפית אחת של חומץ יין לבן

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: ביצים, חָלָב, גבינת פטה, כְּרוּבִית, חומץ יין, שָׁמִיר

בישול המנה לפי המתכון:

הניחו רשת במרכז התנור וחממו את התנור מראש ל-175 מעלות צלזיוס.
בקערה, ערבבו ביצים, חלב ופלפל קאיין, הוסיפו כפית מלח גס ופלפל שחור גרוס טרי לפי הטעם. הוסיפו גבינה ושמיר.

במחבת טפלון המתאימה לתנור בקוטר 15-20 ס"מ, מחממים כף שמן זית על אש בינונית-נמוכה, תוך כדי ערבוב עד לציפוי תחתית המחבת. מוסיפים את הכרובית, רבע כפית מלח גס ופלפל שחור לפי הטעם; מבשלים עד שהיא רכה-פריכה, כ-5 דקות.
יוצקים את תערובת הביצים למחבת ומערבבים בעדינות בעזרת מרית סיליקון לפיזור אחיד. מטגנים עד שהתחתית מתייצבת אך לא משחימה, כ-4 דקות. מעבירים את המחבת לתנור ואפים עד שהפריטטה כמעט מתייצבת בחלקה העליון, כ-15 דקות.
מוציאים מהתנור, מכסים ומניחים לפריטטה לנוח 5 דקות עד שהיא מוכנה לחלוטין.
תבלו את ירקות הסלט במלח ופלפל וערבבו עם 2 כפות שמן הזית והחומץ הנותרות. העבירו את הפריטטה לקרש חיתוך וחתכו לפלחים. פזרו בנדיבות שמיר. הגישו את הפריטטה חמה או בטמפרטורת החדר עם סלט.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / ארוחת בוקר / מנות עיקריות / תבשילי קדרה / ירקות ופטריות / ביצים ומוצרי חלב / / מנות כרוב / מנות עיקריות עם כרוב / מנות כרובית / רשת האוכל - מתכונים / מטבח איטלקי

אוספי מתכונים