פריטטה עם ריקוטה וסלט עגבניות

קולות: 1

איך להכין - פריטטה ריקוטה עם סלט עגבניות

תמונה של המנה: אנטוניס אכילאוס

זְמַן: 25 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 381, שומן כולל 28 ג'., שומנים רוויים ג'., חלבונים 20 ג'., פחמימות 11 ג'., סִיב ג'., כולסטרול מ"ג, נַתרָן מ"ג, סוּכָּר ג'.

פריטטה עם סלט ריקוטה ועגבניות - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

8 ביצים גדולות
1/4 כוס חלב
1/3 כף גבינת פרמזן מגוררת
2 עגבניות בינוניות, חתוכות לקוביות
3 כפות בזיליקום טרי קצוץ
3 כפות שמן זית
מלח גס ופלפל גרוס טרי
1 צרור בצל ירוק, חתוך לטבעות
1/2 ראש רדיקיו קטן, קצוץ גס (בערך 4 כוסות)
קורט סוכר
1/2 כוס טרייה ריקוטה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: ביצים, חָלָב, גבינת פרמזן, עגבניות, בָּזִילִיקוּם, בצל ירוק, צנוניות, גבינת ריקוטה

בישול המנה לפי המתכון:

הניחו תבנית אפייה במרכז הטוסטר אובן, במרחק 10-15 ס"מ מגופי החימום, וחממו מראש. טרפו את הביצים, החלב והגבינה בקערה גדולה. בקערה נוספת, שלבו את העגבניות, הבזיליקום, כף שמן זית, חצי כפית מלח ופלפל לפי הטעם.
מחממים מחבת נון-סטיק חסינת דביק עם כף שמן זית על אש בינונית-גבוהה.

מוסיפים בצל ירוק, רדיקיו, סוכר, מלח ופלפל לפי הטעם. מבשלים תוך ערבוב עד שהרדיקיו מתרכך, כ-3 דקות, לאחר מכן מעבירים לקערה עם תערובת הביצים ומערבבים. נגבו את המחבת יבשה.

מוסיפים כף שמן זית למחבת ומחממים על אש בינונית-גבוהה, תוך כדי פזירת השמן על תחתית המחבת. יוצקים את תערובת הביצים למחבת ומבשלים, ללא ערבוב, עד שהתחתית מתחילה להתייצב, כ-30 שניות.

מפזרים ריקוטה; מכניסים את הפריטטה לתנור ואפים עד שהמרכז מתייצב והמשטח זהוב-חום, 3 עד 5 דקות. פותחים את הקצוות בעזרת מרית גומי; מעבירים את הפריטטה לצלחת הגשה וחותכים לחתיכות. מגישים עם סלט עגבניות.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות עיקריות / ביצים ומוצרי חלב / / רשת האוכל - מתכונים / מטבח איטלקי

מתכונים דומים