פריטטה עם גבינה ואספרגוס

קולות: 1

זְמַן: 20 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 8 - 10

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 137, שומן כולל 10 ג'., שומנים רוויים 4 ג'., חלבונים 9 ג'., פחמימות 3 ג'., סִיב 1 ג'., כולסטרול 196 מ"ג, נַתרָן 350 מ"ג, סוּכָּר 1 ג'.

פריטטה היא חביתה איטלקית עם מגוון מילויים. השם עצמו מתורגם מאיטלקית כ"מטוגן". עם זאת, פריטטה מסורתית מטוגנת במחבת עד שהביצים מתחילות להתייצב, ואז מסיימת את הביצים בתנור. הכינו פריטטה אספרגוס פשוטה אך טעימה עם גבינת מונטריי ג'ק וכוסברה טרייה. הגבינה מוסיפה טעם עשיר, והשילוב של אספרגוס וכוסברה יוצר תוצאה מדהימה. התחילו את היום עם פריטטה; ארוחת בוקר זו תשפר את מצב הרוח והאנרגיה שלכם.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

8 ביצים גדולות
0.5 כוס גבינת מונטריי ג'ק מגוררת
כפית מלח גס
כף אחת של שמן צמחי
כף אחת (15 גרם) חמאה
450 גרם אספרגוס, קצוץ וחתוך באלכסון לחתיכות של 0.5 ס"מ (כ-3 כוסות)
3 כפות עלי כוסברה טריים קצוצים גס
סלט ירוק להגשה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: ביצים, גבינת מונטריי ג'ק, אַספָּרָגוּס, עלי חסה

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור למצב גריל ומניחים רשת בשליש העליון של התנור.
בקערה גדולה, טורפים יחד את הביצים, הגבינה, המלח והפלפל השחור הטחון טרי. במחבת גדולה המתאימה לתנור, מחממים את שמן הירקות והחמאה על אש בינונית-גבוהה. לאחר שהשמן מקציף, מוסיפים את האספרגוס, מתבלים בנדיבות במלח ופלפל ומבשלים, תוך ערבוב מדי פעם, עד לריכוך, כ-5 דקות. מוסיפים את הכוסברה.

הנמיכו את האש, שפכו פנימה את תערובת הביצים ובשלו עד שהביצה מתייצבת במרחק של כ-2.5 ס"מ מהשוליים, כ-3 דקות (מרכז הפריטטה עדיין יהיה נוזלי). העבירו את המחבת לגריל וצלו עד שהביצים מתייצבות וזהובות, כ-2 דקות. פרסו לפרוסות והגישו עם סלט ירוק. ניתן להגיש את הפריטטה חמה או בטמפרטורת החדר.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / אכילה בריאה / ארוחות בוקר בריאות / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות עיקריות מהירות / ארוחות בוקר מהירות / ארוחת בוקר / מנות עיקריות / ביצים ומוצרי חלב / / מטבח אירופאי / מטבח איטלקי / אאידה מולנקמפ

אוספי מתכונים