מרק תירס עם חזיר

קולות: 1

תמונה של המנה: אנטוניס אכילסיס

זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 677, שומן כולל 34 ג'., שומנים רוויים 19 ג'., חלבונים 23 ג'., פחמימות 79 ג'., סִיב 10 ג'., כולסטרול 117 מ"ג, נַתרָן 1297 מ"ג, סוּכָּר ג'.

מרק תירס עם חזיר - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

6 קלחי תירס, קלופים וגזומים, בסיסים מוסרים
5 כפות (75 גרם) חמאה
4 ענפי טימין
1 בצל גדול, קצוץ לקוביות
3 גבעולי סלרי, פרוסים דק
שן שום גדולה אחת, קצוצה
מֶלַח
250 גרם חזיר, חתוך לקוביות
2 תפוחי אדמה גדולים, קלופים וחתוכים לקוביות גדולות
6 בצלים ירוקים, חתוכים לטבעות קטנות
2/3 כוס שמנת מתוקה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: בְּשַׂר חֲזִיר, תִירָס, תַפּוּחַ אַדֲמָה, בצלים, שׁוּם, סֶלֶרִי, בצל ירוק, קרֶם, קוֹרָנִית

בישול המנה לפי המתכון:

הוציאו את גרגירי התירס מהקלחים ושמרו חצי כוס לטיגון עם הבשר. המיסו 4 כפות חמאה בסיר, הוסיפו את הטימין, הבצל, הסלרי, השום וגרגירי התירס, תבלו בכפית מלח וטגנו על אש גבוהה במשך 4 דקות. הוסיפו את תפוחי האדמה, קלחי התירס ו-5 כוסות מים רותחים. כסו את הסיר ובשלו על אש קטנה במשך 20-25 דקות.
בינתיים, ממיסים את כף החמאה הנותרת במחבת, מוסיפים 1/2 כוס גרגירי תירס ואת החזיר ומבשלים על אש בינונית-גבוהה כ-6 דקות. מוסיפים את הבצל הירוק וממשיכים לבשל דקה נוספת.