קסדייה ירקות בגריל

קולות: 1

זְמַן: 20 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 2

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 303, שומן כולל 15 ג'., שומנים רוויים 7 ג'., חלבונים 12 ג'., פחמימות 31 ג'., סִיב 2 ג'., כולסטרול 31 מ"ג, נַתרָן 545 מ"ג, סוּכָּר 3 ג'.

סלסלת גריל מיוחדת לא רק מסייעת להעניק טעם מעושן עדין לקסדייה, אלא גם מקלה על הפיכתה בצורה יוצאת דופן. אין צורך לדאוג ממילוי שנשפך או מהתקמטות של טורטיות: הסלסלה מחזיקה את הטורטייה בצורה בטוחה. קסדייה אלו ממולאת בשני סוגי גבינה, פלפלים ותירס, מה שיוצר ניגודיות פריכה נעימה בכל ביס.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

1/4 כוס גבינת צ'דר מגוררת (כ-30 גרם)
1/4 כוס גבינת פפר ג'ק מגוררת (כ-30 גרם)
1/4 כוס גרעיני תירס קפואים
1/8 כפית כמון טחון
שן שום אחת, מגוררת
חצי פלפל אדום קטן, קצוץ דק
שתי טורטיות חיטה (25 ס"מ)
גוואקמולי להגשה
שמנת חמוצה להגשה
ציוד מיוחדסל מתקפל עגול (30 ס"מ) לצליית קסדייה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: טורטיה, תִירָס, פלפל מתוק, גבינת פפר ג'ק, כַּמוֹן, רוטב גוואקמולי

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים את הגריל לחום גבוה. בקערה בינונית, מערבבים את כל הגבינה, התירס, הכמון, השום, הפלפל, רבע כפית מלח וכמה גרסאות פלפל שחור טחון.
הניחו טורטיה אחת בסלסלת הגריל של הקסדייה. פזרו את תערובת הגבינה מעל, תוך השארת שוליים של 0.5 ס"מ (1/4 אינץ'). הניחו טורטיה שנייה מעל, ולאחר מכן סגרו את הסלסלה בהתאם להוראות היצרן.

מניחים את הקסדייה על רשת הגריל, מכסים ומבשלים עד שהגבינה מתחילה להינמס והטורטייה זהובה-חומה בתחתית, 2 עד 3 דקות. הופכים את הרשת וממשיכים לבשל עד שהגבינה נמסה לחלוטין והטורטייה זהובה-חומה, 2 עד 3 דקות.
מעבירים את הקסדייה לקרש חיתוך וחותכים ל-8 חתיכות. מגישים עם גוואקמולי ושמנת חמוצה.

קטגוריות: