סלט תירס בגריל עם עגבניות

קולות: 1

זְמַן: 50 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 295, שומן כולל 24 ג'., שומנים רוויים 3 ג'., חלבונים 4 ג'., פחמימות 22 ג'., סִיב 6 ג'., כולסטרול 0 מ"ג, נַתרָן 471 מ"ג, סוּכָּר 6 ג'.

תירס מתוק צלוי על גחלים בטעם מעושן, עגבניות שרי מתוקות, אבוקדו רך ונגיעה של פלפל חריף - השילוב המושלם לסלט קיצי בשילוב עם בשר צלוי. התירס צלוי בקליפה שלו, אך יש להשרות אותו תחילה במים כדי למנוע מהקליפות להישרף.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

4 קלחי תירס מתוק, בקליפות
שן שום אחת, קצוצה
1 פלפל חלפיניו, ללא גרעינים וקצוץ דק
גרידה ומיץ מ-3 ליימים
0.5 כוסות שמן זית כתית מעולה
1 אבוקדו בשל, חצוי וחתוך לקוביות
1 כוס עגבניות שרי חצויות
6 בצלים ירוקים פרוסים דק
3/4 כוס עלי כוסברה טריים קצוצים דק

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: תִירָס, עגבניות שרי, אַבוֹקָדוֹ, מיץ ליים, פלפל חלפיניו, בצל ירוק, כוסברה

בישול המנה לפי המתכון:

משרים את התירס בקליפותיו בקערה עם מים מומלחים היטב ומקררים למשך הלילה. לוחצים על התירס בעזרת צלחת וצנצנת כדי לוודא שהוא שקוע לחלוטין.
מחממים מראש גריל פחמים לחום בינוני-נמוך.

מניחים את התירס המכוסה בקליפות על רשת הגריל, מכסים ומבשלים, תוך כדי הפיכה מדי פעם, במשך 20 דקות.
בינתיים, בקערה גדולה, ערבבו את השום, החלפיניו וקורט מלח גדול. הוסיפו את גרידת הליים, מיץ הליים ושמן הזית וערבבו היטב. הוסיפו את האבוקדו, העגבניות, הבצל הירוק והכוסברה וערבבו בעדינות.
מוציאים את התירס מהגריל. לאחר שהקלחים התקררו מעט, מקלפים אותם, מסירים את השערות וחותכים את הגרעינים בעזרת סכין. מוסיפים לקערה עם הירקות. מערבבים. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.

קטגוריות: