מרק דלעת עם תפוחי אדמה וג'ינג'ר

קולות: 1

זְמַן: שעה אחת.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4 - 6

ערך תזונתי למנה:

גודל מנה: 1 מתוך 8 מנות
קלוריות 209, שומן כולל 15 ג'., שומנים רוויים 6 ג'., חלבונים 8 ג'., פחמימות 15 ג'., סִיב 3 ג'., כולסטרול 23 מ"ג, נַתרָן 529 מ"ג, סוּכָּר 3 ג'.

הוסיפו מעט תפוחי אדמה למרק הדלעת שלכם לקבלת מרקם קטיפתי וקרמי. תפוחי האדמה יאזנו גם את המתיקות הטבעית של דלעת הבוטנים, בעוד שג'ינג'ר ושום יוסיפו נופך חמצמץ. הגישו את המרק המפואר הזה עם זילוף שמנת, זרעי דלעת וטימין טרי.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2 כפות חמאה
1 כוס בצל מתוק קצוץ
1 כוס תפוחי אדמה קצוצים
1 כף שורש ג'ינג'ר קצוץ
קורט אגוז מוסקט טרי מגורר
שן שום אחת, קצוצה
גבעול טימין טרי + עלים נוספים להגשה
3.5 כוסות ציר עוף
3 כוסות דלעת קצוצה
1/4 - 1/2 כוס שמנת מתוקה + עוד לזילוף
גרעיני דלעת קלויים, להגשה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: דלעת, תַפּוּחַ אַדֲמָה, שורש ג'ינג'ר, קרֶם, מוּסקָט, קוֹרָנִית

בישול המנה לפי המתכון:

בסיר בינוני, חממו את החמאה על אש בינונית. הוסיפו את הבצל ובשלו תוך כדי ערבוב עד לריכוך, 4-5 דקות. הוסיפו את תפוחי האדמה, ג'ינג'ר, אגוז מוסקט, שום, טימין, 1/2 כפית מלח, ומעט פלפל שחור גרוס טרי ובשלו תוך כדי ערבוב עד שתפוחי האדמה מצופים היטב, עוד 2-3 דקות. שפכו פנימה את הציר והביאו לרתיחה עדינה.
מוסיפים את הדלעת ומבשלים על אש קטנה עד שתפוחי האדמה והדלעת רכים, כ-20 דקות, תוך התאמת האש לפי הצורך לשמירה על רתיחה עדינה. מסירים מהאש, מסירים את הטימין ומניחים להתקרר לפחות 5 דקות.

טחנו את המרק היטב בעזרת בלנדר מוט ידני או בשתיים או שלוש מנות בבלנדר רגיל (אין למלא את הבלנדר יותר מחצי גובהו) עד לקבלת מרקם פירה.
מוסיפים את השמנת ומחממים את המרק במידת הצורך, תוך התאמת הסמיכות עם מים. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
מגישים את המרק חם, מזלפים שמנת מתוקה, אם משתמשים, ומפזרים גרעיני דלעת וטימין.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מַמחֶה / מנות סתיו / מרקים / מרקי שמנת / מנות דלעת / מרקי דלעת / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים