ראפים של עוף טריאקי

קולות: 1

זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

מתכון זה מושלם לקבוצה גדולה. כדי להימנע משעות במטבח על עטיפת כל אורח, פשוט טגנו את העוף המגורר ברוטב טריאקי, סדרו אותו על מגש גדול והגישו עם ערימה של עלי חסה עבים. הזמינו את האורחים שלכם להרכיב את הראפים שלהם בעצמם. אנשים אוהבים לעתים קרובות את המיני-ברים האלה במפגשים ביתיים, ותתפנו מהר יותר.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

1/4 כוס רוטב סויה מלוח קלות
1/4 כוס דבש
כף אחת של שורש ג'ינג'ר מגורר
כפית אבקת שום אחת
כפית אחת של רוטב חריף
כפית אחת של רוטב דגים
3 גזרים בינוניים, פרוסים דק
1 בצל צהוב קטן, חתוך לרבעים
700 גרם ירכי עוף ללא עור וללא עצמות
2 כפות שמן צמחי
כף אחת של קורנפלור
כף אחת של מים קרים
ראש חסה בוסטון אחד, מופרד לעלים (או חסה רחבת עלים דומה)

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: עלי חסה, עוף טחון, שורש ג'ינג'ר, גֶזֶר, דְבַשׁ, רוטב דגים

בישול המנה לפי המתכון:

בקערה קטנה או כוס מדידה מזכוכית, ערבבו את רוטב הסויה, הדבש, הג'ינג'ר, אבקת השום, הרוטב החריף ורוטב הדגים. הניחו בצד.
במעבד מזון, ערבבו את הגזר והבצל. קוצצים דק. מוסיפים את העוף, לאחר מכן טוחנים בפולסים מספר פעמים כדי להתחיל לפרוק את העוף. מוסיפים את הרוטב וממשיכים לטחון בפולסים עד שהעוף קצוץ דק, אך לא קצוץ דק מדי. גודל החתיכות צריך להיות 0.5-1 ס"מ.

מחממים שמן במחבת גדולה על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים את העוף ומבשלים, תוך ערבוב תכוף כדי לפרק גושים, עד שהוא מבושל לחלוטין, כ-8 דקות.
בכוס קטנה, ערבבו קורנפלור עם מים, לאחר מכן הוסיפו את התערובת לסיר. ערבבו ובשלו עוד 2 דקות.
מעבירים את העוף לצד אחד של צלחת הגשה. מסדרים עלי חסה בצד השני. מזמינים את האורחים לעטוף את מלית העוף בעלי החסה בעצמם.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / פִּיקנִיק / חטיפים מהירים / מְעַבֵּד מָזוֹן / מנות קיץ / מנות למסיבה / מְתַאֲבנִים / מתאבנים מבשריים / / רשת האוכל - מתכונים / מטבח אסייתי

אוספי מתכונים