זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 4 רפידות גדולות

ראפ עוף תאילנדי עם רוטב בוטנים חריף - מתכון מפורט.

רכיבים:

מְלִית

• 3 חזה עוף (170 גרם)
• 4 טורטיות מקמח חיטה (30 ס"מ)
• כף אחת של רוטב סויה
• כף אחת של שמן צמחי
• 1 כף תיבול גריל

סָלָט

• 1/2 מלפפון ללא גרעינים, קלוף, חצוי לאורכו ופרוס דק בזווית
• 2 כוסות נבטי שעועית טריים
• כף אחת של גזרים מגוררים גס
• 3 בצלים ירוקים, פרוסים בזווית
• 12 עלי בזיליקום, קצוצים או קרועים
• 3 כפות עלי נענע קצוצים (4 גבעולים)
• כף אחת של זרעי שומשום
• 2 כפיות סוכר
• 2 כפות ליטר חומץ יין אורז
• מֶלַח

רוטב בוטנים חם

• רבע כוס חמאת בוטנים עם חתיכות בטמפרטורת החדר (אם אוחסנו במקרר, יש לרכך אותן במיקרוגל)
• 2 כפות רוטב סויה
• 1 כף חומץ יין אורז או חומץ שולחן
• 1/4 כפית פלפל קאיין
• 2 כפות שמן צמחי

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

חזה עוף, מלפפונים, גֶזֶר, טורטיה, רוֹטֶב סוֹיָה, חומץ אורז, חמאת בוטנים, רוטב בוטנים, בצל ירוק, פלפל קאיין טחון, בָּזִילִיקוּם, מֶנטָה, שׂוּמשׂוּם

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• מחממים מחבת גריל על אש גבוהה. מערבבים את העוף עם רוטב הסויה והשמן וצולים על הגריל במשך 6 דקות מכל צד.
  
  מערבבים מלפפון, נבטי שעועית, גזר, בצל ירוק, בזיליקום, נענע ושומשום עם מספיק סוכר וחומץ.
שלב 2
• טורפים יחד חמאת בוטנים, רוטב סויה, חומץ ופלפל קאיין. מוסיפים שמן צמחי.
  
  פורסים את העוף המבושל בזווית. מערבבים עם ירקות ועשבי תיבול.
  
  במחבת טפלון חמה מאוד או על כיריים גז, מטגנים את הטורטיות במשך 15 שניות מכל צד.
  
  מניחים את העוף והירקות על הלחמים ומזלפים בנדיבות את רוטב הבוטנים החריף. מגלגלים ונהנים.

קולות: 8