עוגיות מייפל ואגוזי מלך

קולות: 1

זְמַן: שעתיים וחצי
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 36 עוגיות

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 108, שומן כולל 4 ג'., שומנים רוויים 2 ג'., חלבונים 1 ג'., פחמימות 17 ג'., סִיב 0 ג'., כולסטרול 12 מ"ג, נַתרָן 38 מ"ג, סוּכָּר 9 ג'.

תיהנו מהשילוב הנפלא של טעמי סירופ מייפל ואגוזי מלך בעוגיות הרכות הללו המצופות בקלתית סוכר פריכה. הן שובות לב לא רק בטעמן אלא גם בקלות ההכנה שלהן: בצק רך יוצר כדורים, מגולגל בסוכר טורבינדו, מכוסה בחצאי אגוזי מלך ונאפה. פינוק מושלם לחגים!

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2.5 כוסות קמח פרימיום
0.5 כפיות סודה
1/4 כפית מלח
110 גרם חמאה לא מלוחה, בטמפרטורת החדר
2/3 כוס סוכר חום כהה
0.5 כפות סירופ מייפל
ביצה גדולה אחת
0.5 כפיות תמצית וניל
1/4 כפית תמצית מייפל
0.5 כפות סוכר טורבינדו
0.5 כוס חצאי אגוזי מלך

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קמח פרימיום, אֱגוֹזֵי מֶלֶך, תמצית מייפל, סוכר טורבינדו, ביצים, סִירוֹפּ מֵייפֶל

בישול המנה לפי המתכון:

בקערה בינונית, ערבבו את הקמח, סודה לשתייה והמלח. בקערה גדולה, הקציפו את החמאה והסוכר החום במיקסר במהירות בינונית-גבוהה עד לקבלת תערובת אוורירית, כ-3 דקות. ערבבו פנימה את סירופ המייפל, הביצה, תמציות הווניל ותמצית המייפל. התערובת עשויה להיראות גבישה. הנמיכו את מהירות המיקסר לבינונית-נמוכה, הוסיפו את תערובת הקמח ולשו עד לקבלת תערובת חלקה. כסו וקיררו עד שהבצק מתקשה מעט ואינו דביק עוד, כ-30 דקות (הוא עדיין יהיה רך).
מקמו את רשתות התנור בשליש העליון והתחתון של התנור וחממו מראש ל-175 מעלות צלזיוס. הניחו סוכר טורבינדו בתבנית שטוחה. הוציאו כף אחת מהבצק וגלגלו לכדורים בקוטר 2.5 ס"מ, לאחר מכן גלגלו בסוכר טורבינדו. לחצו חצי אגוז מלך למרכז כל כדור וסדרו אותם על תבניות האפייה המוכנות, במרחק של 5 ס"מ ביניהם.

אופים, תוך סיבוב תבניות האפייה באמצע, עד שהקצוות יציבים אך המרכזים עדיין רכים, 12 עד 14 דקות. מניחים להתקרר על תבניות האפייה במשך 5 דקות, לאחר מכן מעבירים את העוגיות לרשת צינון לצינון מלא.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מִיקסֵר / מנות חורף / מנות חגיגיות / חַג הַמוֹלָד / קינוחים / עוּגִיָה / רשת האוכל - מתכונים / מטבח אמריקאי

מתכונים דומים