אטריות ברוטב עגבניות חריף

קולות: 2

זְמַן: 25 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ניתן להגיש את האטריות בסגנון מקסיקני הללו כמנה עיקרית צמחונית או כתוספת לבשר. ניתן להשתמש בוורמיצ'לי קטן מקורי עכביש או בספגטי שבור. ראשית, טגנו את האטריות היבשות בשמן עד שהן מתכהות, לאחר מכן בשלו אותן על אש קטנה ברוטב חריף העשוי מעגבניות משומרות, פלפלי צ'ילי וציר עוף עד שרוב הנוזלים נספגים. הגישו מקושטים בכוסברה טרייה וגבינה מקסיקנית מפוררת.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

220 גרם של אטריות וידאו או ספגטי שבור
1 כוס בצל ירוק קצוץ דק
2 כפיות כמון טחון
1.5 כוסות ציר עוף
קופסה אחת (400 גרם) של עגבניות חתוכות לקוביות עם פלפלי צ'ילי

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: אטריות, עגבניות, פלפל צ'ילי, גבינת קוטיחה, בצל ירוק, כַּמוֹן

בישול המנה לפי המתכון:

טגנו 220 גרם של אטריות פידאו או ספגטי שבור במחבת עם שמן זית על אש נמוכה במשך 4 דקות. הוסיפו כוס בצל ירוק קצוץ דק ו-2 כפיות כמון טחון.
מוסיפים כוס וחצי ציר עוף וקופסה אחת (400 גרם) של עגבניות חתוכות לקוביות עם פלפלי צ'ילי. מבשלים על אש נמוכה, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהאטריות רכות, 12 דקות. מתבלים במלח לפי הטעם. מפזרים כוסברה קצוצה דק וגבינת קוטיחה מפוררת.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מתכונים פשוטים ומהירים / מתכוני פסטה פשוטים / פָּאן / מנות עיקריות / פַּסטָה / רשת האוכל - מתכונים / טקס-מקס

מתכונים דומים