ספגטי ברוטב חריף עם דגים וזיתים

קולות: 1

זְמַן: 50 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 420, שומן כולל 11 ג'., שומנים רוויים 2 ג'., חלבונים 24 ג'., פחמימות 30 ג'., סִיב 12 ג'., כולסטרול 30 מ"ג, נַתרָן 580 מ"ג, סוּכָּר 8 ג'.

עם צלחת של פסטה נפלאה זו עם דגים וזיתים מולכם, קשה להאמין כמה היא משתלמת. רק 200 גרם של פילה טלפיה מספיקים להכנת ארוחת ערב טעימה בסגנון איטלקי למשפחה בת ארבע נפשות. הדג הפרוס מתבשל באופן מיידי, כך שלא תצטרכו לבלות זמן רב על הכיריים, וזה מושלם לערב חול אחרי העבודה. הפסטה משביעה ובריאה, עשירה בחלבון ובסיבים תזונתיים, בזכות הספגטי מדגנים מלאים, עשבי תיבול ועגבניות.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

280 גרם ספגטי מדגנים מלאים (כשליש מהחבילה)
2 כפות שמן זית כתית מעולה + עוד לספגטי
2 שיני שום, פרוסות דק
קורט של פתיתי פלפל אדום
קופסה אחת (800 גרם) של עגבניות שזיף שלמות משומרות, ללא מלח, מרוסקות ידנית
0.5 כפיות אורגנו מיובש
פילה דג טלפיה גדול אחד (220 גרם), חתוך לחתיכות של 2 ס"מ.
10 זיתי קלמטה, חצויים לרבעים
0.5 כוסות פטרוזיליה טרייה דחוסה באופן רופף (בערך חצי צרור)

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: פסטה ספגטי, אַמְנוּן, עגבניות שזיף, זיתי קלמטה, פתיתי פלפל אדום, פטרוזיליה, אוֹרֶגָנוֹ

בישול המנה לפי המתכון:

הביאו סיר גדול של מים לרתיחה. הוסיפו את הספגטי ובשלו לפי הוראות היצרן; סננו, תוך שמירה על כוס אחת ממי הבישול. ערבבו את הספגטי עם מעט שמן זית והניחו בצד.
במחבת גדולה על אש בינונית, חממו את שמן הזית, השום, ¾ כפית מלח ופתיתי פלפל אדום. לאחר שהשמן מנצנץ, הוסיפו את העגבניות, מי הפסטה ששמרתם והאורגנו; הביאו לרתיחה עדינה ובשלו עד שהרוטב מסמיך אך עדיין ניתן לשפוך, 12 עד 15 דקות.

מוסיפים את הדג והזיתים ומבשלים, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהדג מבושל לחלוטין, 3-4 דקות. מוסיפים את הספגטי והפטרוזיליה. מערבבים לפיזור אחיד ומחלקים בין ארבע צלחות.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / אכילה בריאה / מנות עשירות בסיבים / ארוחות ערב בריאות / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / אֲרוּחַת עֶרֶב / מנות עיקריות / פַּסטָה / דגים ופירות ים / רשת האוכל - מתכונים / מטבח איטלקי

מתכונים דומים