עגבניות שרי ממולאות

קולות: 5

זְמַן: 20 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 24 קנפה

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 88, שומן כולל 8 ג'., שומנים רוויים 2 ג'., חלבונים 2 ג'., פחמימות 4 ג'., סִיב 1 ג'., כולסטרול 8 מ"ג, נַתרָן 391 מ"ג, סוּכָּר 2 ג'.

מתאבן טעים ויפהפה של עגבניות שרי אפויות עם גבינת פטה, בסגנון ים תיכוני. עגבניות, מעורבבות עם שמן זית ופלפל אדום, ממולאות בקוביות גבינה ונצלות בתנור. רסק זיתים שחורים הוא תוספת מושלמת. עלי נענע טריים מוסיפים ארומה וטעם מרעננים להפליא. עגבנייה קטנה אחת מלאה בטעם. מתאבן נפלא עם כוס יין.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

24 עגבניות שרי
2 כפות שמן זית + עוד לזילוף
1/4 כפית פתיתי פלפל אדום
60 גרם גבינת פטה, חתוכה ל-24 קוביות קטנות (בערך 0.5 כוס)
1 כף ממרח זיתים שחורים
מלח ים חתוך
1/4 כוס נענע טרייה, קרועה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: עגבניות שרי, גבינת פטה, זַיִת, טפנד (מחית זיתים), מֶנטָה

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור לצלייה. חותכים את החלק העליון של כל עגבנייה לעובי של 0.5 ס"מ, לאחר מכן מוציאים מעט מהבשר הפנימי בעזרת כף אבטיח או כף קטנה. חותכים רצועה דקה מתחתית העגבניות כך שיעמדו ישר.
מניחים את העגבניות על תבנית אפייה עם שוליים ומערבבים אותן בשמן זית, פתיתי פלפל אדום ורבע כפית מלח גס. מעמידים אותן זקופות ומכניסים קוביית פטה לכל אחת מהן, לוחצים אותה פנימה בערך באמצע. צולים עד שהפטה זהובה-חומה ומתרככת מעט, כ-2 דקות.

ערבבו את רסק הזיתים עם כף מים וסדרו אותו בנקודות בכל רחבי הצלחת. סדרו את העגבניות הצלויות בצלחת; טפטפו שמן זית ופיזרו מלח ים גס. פזרו נענע. הגישו חם או בטמפרטורת החדר.

קטגוריות: