כרוב סיני בסגנון קוריאני
קולות: 5
זְמַן: 15 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4 - 6
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4 - 6
מתכון לסלט בסגנון קוריאני עם כרוב נאפה, ג'ינג'ר ופלפלי חלפיניו. כל שכבה מצופה ברוטב דגים חריף. מוגש עם אורז מטוגן או בשר.
המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
המצרכים למתכון:
- 1/2 ראש כרוב כרוב סיני (כרוב נאפה)
- 3 פלפלי חלפיניו אדומים, קצוצים
- 2 כפות ג'ינג'ר קצוץ
- 4 שיני שום
- 6 בצלים ירוקים
- כפית אחת של תה מיובש פתיתי פלפל
- 2 כפות רוטב דגים
- 2 כפות מלח
- 1/4 כוס סוכר
אנו ממליצים
מתכונים עם מרכיבים דומים: כרוב סיני (נאפה), פלפל חלפיניו, שורש ג'ינג'ר, שׁוּם, בצל ירוק, פתיתי פלפל אדום, רוטב דגים
בישול המנה לפי המתכון:
- הכינו תיבול קוריאני לתסיסת ירקות: במעבד מזון, שלבו פלפל חלפיניו, שום, מלח, סוכר, ג'ינג'ר, פתיתי פלפל אדום ורוטב דגים.
- חותכים את עלי כרוב הנאפה לחתיכות של 5 ס"מ, חותכים את הבצל הירוק לשיפודים של 5 ס"מ; מערבבים עם תיבול חריף או מסדרים את הכרוב בשכבות, ומצפים כל שכבה במשחה חמה.
השאירו במקום קריר למשך 4 שעות.
מגישים כרוב כתוספת עם אורז מטוגן או סטייק.
קטגוריות:
מתכונים דומים
