עוגיות שוקולד צ'יפס עם דובדבנים

קולות: 1

זְמַן: שעה וחצי.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 24

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 291, שומן כולל 13 ג'., שומנים רוויים 8 ג'., חלבונים 4 ג'., פחמימות 45 ג'., סִיב 3 ג'., כולסטרול 41 מ"ג, נַתרָן 68 מ"ג, סוּכָּר 36 ג'.

אופים את עוגיות החג האלה עם שילוב יוקרתי של שוקולד ודובדבנים. מכיוון שהבצק מכיל אבקת קקאו, שני סוגי שוקולד מומס (לא ממותק וחצי מתוק) ושוקולד צ'יפס, הטעם עשיר במיוחד, ודובדבנים מיובשים מוסיפים בדיוק את הכמות הנכונה של חמיצות פירותית.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

1 כוס קמח פרימיום
0.5 כוס אבקת קקאו
0.5 כפיות מלח דק
110 גרם חמאה לא מלוחה
100 גרם שוקולד לא ממותק, קצוץ
100 גרם שוקולד חצי מתוק, קצוץ
1.5 כוסות סוכר מגורען
1 כוס סוכר חום בהיר
2 כפות חלב
כפית אחת של תמצית וניל
4 ביצים גדולות
חבילה אחת (300 גרם) של חתיכות שוקולד חצי מתוק
1 כוס דובדבנים מיובשים

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קמח פרימיום, ביצים, חָלָב, שׁוֹקוֹלָד כֵּהֶה, שוקולד חצי מתוק, קָקָאוֹ, דובדבנים מיובשים

בישול המנה לפי המתכון:

מקמו את מדפי התנור בשליש העליון והתחתון של התנור וחממו מראש ל-160 מעלות צלזיוס. רפדו 3 תבניות אפייה בנייר אפייה.
בקערה בינונית, ערבבו את הקמח, אבקת הקקאו והמלח. שימו את החמאה, השוקולד הלא ממותק והשוקולד החצי-מתוק בקערה גדולה המתאימה למיקרוגל. חממו במיקרוגל במרווחים של 30 שניות, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהשוקולד נמס, 3-4 דקות.

ערבבו סוכר גרגירי וסוכר חום בהיר לתוך תערובת השוקולד עד להטמעה מלאה, לאחר מכן הוסיפו חלב, תמצית וניל וביצים והקציפו במרץ בעזרת כף עץ או מרית עד לקבלת תערובת סמיכה ומבריקה. הוסיפו את תערובת הקמח ולשו עד לקבלת תערובת חלקה. ערבבו פנימה את שבבי השוקולד והדובדבנים המיובשים.
יוצקים כף גדושה של בצק על תבניות האפייה המוכנות, במרחק של כ-5 ס"מ ביניהן. אופים עד שהעוגיות מתייצבות בקצוות אך עדיין רכות במרכז, 12 עד 15 דקות, תוך כדי סיבוב תבניות האפייה באמצע. מצננים על תבניות האפייה על רשת צינון במשך 5 דקות, לאחר מכן מעבירים את העוגיות לרשת צינון לצינון מלא.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / תנור מיקרוגל / קינוחים / עוּגִיָה / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים