פרנץ' טוסט ענק הפוך עם תפוחים, חמוציות ופקאן

קולות: 2

איך להכין - פרנץ' טוסט הפוך עם תפוח ענק, חמוציות ופקאן

זְמַן: 50 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4-6

ערך תזונתי למנה:

גודל מנה: 1 מתוך 12
קלוריות 273, שומן כולל 12 ג'., שומנים רוויים 5 ג'., חלבונים 5 ג'., פחמימות 37 ג'., סִיב 3 ג'., כולסטרול 82 מ"ג, נַתרָן 112 מ"ג, סוּכָּר 24 ג'.

הרשימו את האורחים שלכם בבראנץ' הבא של יום ראשון עם פרנץ' טוסט אפוי ייחודי אך קל להכנה זה עם תפוחים, חמוציות ואגוזי פקאן. כולם בטוח יאהבו את השילוב ההרמוני של קרום מקורמל, תפוח חמצמץ-מתוק וחמוציות חמצמצות.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

4 ביצים
כוס חלב מלא
כפית אחת של תמצית וניל
1/4 כפית קינמון טחון
חֲצִי חלה, חתוך לפרוסות בעובי 2.5 ס"מ.
55 גרם חמאה לא מלוחה, חתוכה לקוביות קטנות
1 כוס סוכר חום בהיר + עוד לפי הצורך
4 תפוחי גרני סמית'
1/4 כוס שמנת מתוקה
0.5 כוס פקאנים
0.5 כוסות חמוציות מיובשות
אבקת סוכר, אופציונלי

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: ביצים, חָלָב, תמצית וניל, קינמון, חלה, חֶמאָה, סוכר חום, תפוחים, קרֶם, פקאנים, חמוציות מיובשות, אבקת סוכר

בישול המנה לפי המתכון:

חממו תנור ל-175 מעלות צלזיוס.
שוברים את הביצים לסיר רדוד ומוסיפים את החלב, תמצית הוניל והקינמון. טורפים עד לקבלת תערובת חלקה, לאחר מכן מניחים את פרוסות החלה בתערובת כדי לצפות אותן. הופכים מדי פעם.

מחממים מחבת בקוטר 25 ס"מ (רצוי מברזל יצוק מתובל) על אש בינונית. מוסיפים את החמאה וכוס סוכר ומבשלים תוך כדי ערבוב מתמיד עד שהסוכר נמס ומתקרמל, כ-8 דקות. בזמן שהסוכר נמס, מקלפים, מוציאים את הליבה וחותכים את התפוחים לשניים. מסירים את המחבת מהאש ומערבבים בזהירות פנימה את השמנת המתוקה. מפזרים אגוזים וחמוציות מיובשות ולוחצים בעדינות את חצאי התפוחים לתוך המחבת ליצירת משטח אחיד. מסדרים את פרוסות החלה המושרות מעל, ומכסים את המחבת לחלוטין. מרווחים בין הפרוסות הגדולות והקטנות כך שלא יהיו רווחים. מפזרים מעט סוכר חום מעל ומעבירים לתנור שחומם מראש. אופים במרכז התנור במשך 40-45 דקות, עד להזהבה ותפוח.
הניחו לפאי להתקרר במשך 2-3 דקות, לאחר מכן הפכו אותו על צלחת גדולה. פזרו אבקת סוכר, אם רוצים, והגישו.

פֶּתֶק

אם מחבת הברזל היצוק שלכם אינה מתובלת, החמוציות יגיבו עם המתכת וישחירו.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מתכונים פשוטים ומהירים / ארוחות בוקר מהירות / אפייה מהירה / ארוחת בוקר / חַג הַמוֹלָד / קינוחים / פשטידות מתוקות, טארטים ותבשילים / / / מטבח אמריקאי / טיילר פלורנס

אוספי מתכונים