מילוי עוף אורז בר עם חמוציות ופקאן

קולות: 1

זְמַן: 55 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 8

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 212, שומן כולל 12 ג'., שומנים רוויים 4 ג'., חלבונים 4 ג'., פחמימות 25 ג'., סִיב 3 ג'., כולסטרול 15 מ"ג, נַתרָן 243 מ"ג, סוּכָּר 9 ג'.

מילוי אורז בר זה, כמו פילאף חגיגי, מלא בטעמים, עם תווים מתוקים-חמצמצים של חמוציות מיובשות, משמשים מיובשים ואגוזי פקאן קלויים פריכים. ערבבו אורז בר עם בצל, סלרי וטימין מוקפצים, הוסיפו פירות יבשים ואגוזים, ואפו בתנור (בנפרד מהציפור) כדי למזג את הטעמים. הגישו כתוספת עם הודו, עוף או אווז צלויים.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

4 כפות חמאה לא מלוחה, ועוד כמות נוספת לשימון התבנית
0.5 כוס בצל קצוץ דק
1/4 כוס סלרי קצוץ דק
2 כפיות עלי טימין טריים קצוצים דק
3 כוסות אורז בר מבושל
2 כפות פטרוזיליה טרייה קצוצה דק + תוספת להגשה
2/3 כוס פקאנים קלויים, קצוצים
0.5 כוסות חמוציות מיובשות
1/3 כוס משמשים מיובשים קצוצים

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: אורז בר, פקאנים, סֶלֶרִי, פטרוזיליה, חמוציות מיובשות, משמשים מיובשים, קוֹרָנִית

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-175 מעלות צלזיוס ומשמנים תבנית אפייה בנפח 2 ליטר בחמאה.
במחבת גדולה על אש בינונית, ממיסים את החמאה. מוסיפים את הבצל והסלרי ומבשלים, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהירקות מתרככים אך לא משחימים, כ-10 דקות. מוסיפים את הטימין, קורט מלח ופלפל שחור ומבשלים דקה נוספת. מסירים מהאש ומעבירים לקערה גדולה.

מוסיפים את האורז, הפטרוזיליה, הפקאנים, החמוציות והמשמשים המיובשים לתערובת הירקות ומערבבים היטב. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. מורחים את המלית באופן שווה בתבנית המוכנה ואפים עד שהיא חמה לחלוטין, כ-30 דקות. מפזרים פטרוזיליה ומגישים.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות חגיגיות / מסיבת ארוחת ערב / מנות עיקריות / תוספות / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים