פאי קרם קוקוס ליים

קולות: 1

זְמַן: שעה ו-10 דקות.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 8

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 354, שומן כולל 24 ג'., שומנים רוויים 17 ג'., חלבונים 4 ג'., פחמימות 33 ג'., סִיב 1 ג'., כולסטרול 81 מ"ג, נַתרָן 94 מ"ג, סוּכָּר 28 ג'.

תיהנו מהטעם הטרופי והמרקם המדהים של פאי ממולא בקרם על בצק פירורי. קוקוס וליים גרוסים מוסיפים טעם מתוק והדרים נפלא. לאחר קירור, מפזרים מעל קצפת וקמצוץ גרידת קוקוס וליים.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

דף בצק פאי קר אחד (חצי חבילה של 400 גרם)
2 כפות קמח משובח + תוספת לעבודה עם הבצק
2 ביצים גדולות
1/4 כוס שמן קוקוס, מומס
כוס ורבע של שמנת מתוקה עם 10% שומן
כוס ורבע + כף אחת של פתיתי קוקוס מתוקים
3/4 כוס סוכר
קליפה מגוררת דק מ-2 ליימים + מיץ מליים אחד
0.5 כוס שמנת מתוקה צוננת
כפית אחת של תמצית וניל

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: בצק פריך, פתיתי קוקוס, ביצים, קרֶם, גרידת ליים

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-175 מעלות צלזיוס. על משטח מקומח קלות, מרדדים את בצק הפאי לעיגול בקוטר 30 ס"מ. מניחים את הבצק בתבנית פאי בקוטר 22 ס"מ; מקפלים את הקצוות הבולטים ומקפלים.
טורפים את הביצים בקערה גדולה. מוסיפים את שמן הקוקוס, שמנת מתוקה (10%), 1 1/4 כוסות פתיתי קוקוס, סוכר, קמח, מיץ ליים ורוב גרידת התערובת, תוך שמירה של חצי כפית לפיזור. מורחים את המלית על הבצק שבתבנית.

אופים עד שהמלית מתייצבת והקרום זהוב-חום, 50-55 דקות. מכסים את קצוות הפאי בנייר כסף אם הם משחימים מהר מדי. מעבירים את הפאי לרשת צינון ונותנים לו להתקרר לחלוטין, שעה-שעתיים.
בינתיים, פזרו את כף הקוקוס הנותרת על תבנית אפייה ואפו עד להזהבה, 3-5 דקות. בקערה גדולה, הקציפו את השמנת המתוקה עם תמצית הוניל בעזרת מיקסר במהירות בינונית עד שנוצרים פסגות רכות, כ-3 דקות. כסו את הקצפת מעל הפאי. פזרו קוקוס קלוי וגרידת הליים ששמרנו.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מִיקסֵר / מנות סתיו / מנות חגיגיות / מסיבת ארוחת ערב / קינוחים / פשטידות מתוקות, טארטים ותבשילים / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים