צלעות חזיר עם כיסונים ותפוחים בגלייז עגבניות

קולות: 1

זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 420, שומן כולל 16 ג'., שומנים רוויים 7 ג'., חלבונים 27 ג'., פחמימות 42 ג'., סִיב 4 ג'., כולסטרול 74 מ"ג, נַתרָן 549 מ"ג, סוּכָּר 17 ג'.

צלעות חזיר טבעיות ללא עצמות מטוגנות במחבת עד שהן פריכות, ואז מבושלות על אש קטנה בגלייז עגבניות קל עם תפוחים, בצלצלי שאלוט, ומעליהן גבינה וכופתאות תפוחי אדמה. דרך ייחודית זו להכין כיסונים קנויים בוודאי תשמח את כל המשפחה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

4 נתחי חזיר טבעיים ללא עצמות, ללא שומן (110-140 גרם כל אחד)
0.5 כפיות פפריקה
2 כפות חמאה לא מלוחה
2 תפוחי גאלה, פרוסים בעובי 1 ס"מ.
4 בצלי שאלוט, פרוסים עבה
כף אחת של רסק עגבניות
2 כפות חומץ תפוחים
כף אחת של דבש
2 כפיות טימין טרי קצוץ
20 כיסוני לחם קפואים קטנים עם גבינה ותפוחי אדמה
עירית טרייה קצוצה, להגשה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: ירך חזיר, כופתאות, רסק עגבניות, בצל ירוק, תפוחים, פַּפּרִיקָה, קוֹרָנִית, דְבַשׁ

בישול המנה לפי המתכון:

בסיר גדול, להביא מים מומלחים לרתיחה.
בינתיים, מתבלים את צלעות החזיר משני הצדדים במלח ופפריקה. ממיסים כף חמאה במחבת גדולה על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים את צלעות החזיר ומבשלים עד שהצלעות משחימות, תוך התאמת האש לפי הצורך כדי למנוע צריבה, 2 דקות מכל צד. מעבירים את צלעות החזיר לצלחת.

מוסיפים את התפוחים ובצלצלי השאלוט למחבת. מבשלים תוך ערבוב עד להשחמה קלה, כ-3 דקות. מעבירים את התפוחים ובצלצלי השאלוט לצד אחד של המחבת ומוסיפים את רסק העגבניות לצד השני. מבשלים את רסק העגבניות תוך ערבוב עד להשחמה קלה, כדקה. מוסיפים את החומץ, הדבש והטימין, לאחר מכן מוסיפים כוס מים רותחים מהסיר. מביאים לרתיחה עדינה ומבשלים עד שהתפוחים רכים והרוטב מסמיך, 8 עד 10 דקות. מוסיפים עוד מעט מים במידת הצורך.
בינתיים, הוסיפו את נקניקיות הבשר לסיר עם מים רותחים ובשלו לפי הוראות היצרן. בעזרת כף מחוררת, העבירו למחבת; הוסיפו את נתחי החזיר. חתכו את כף החמאה הנותרת לחתיכות קטנות והוסיפו לרוטב. בשלו תוך ערבוב, עד שהנקניקיות מצופות ברוטב והחזיר מבושל לחלוטין, כ-2 דקות. חלקו בין הצלחות. ופזרו בצל ירוק.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / פָּאן / אֲרוּחַת עֶרֶב / מנות עיקריות / פַּסטָה / בָּשָׂר / ירקות ופטריות / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים