"סופר נאצ'וס" - חטיף מקסיקני

המצרכים למתכון:

סלסה פיקו דה גאיו

• 4 עגבניות בשלות (מגולענות וקצוצות)
• 1 פלפל חלפיניו (מחוץ לגרעינים וקצוץ דק)
• בצל קטן אחד (קצוץ)
• 1/4 כוס או שני חופנים עלי כוסברה (קצוצים דק, ניתן להחליף בפטרוזיליה אם לא אוהבים את טעם הכוסברה)
• מֶלַח

תוֹסֶפֶת

• כף אחת של שמן זית
• 450 גרם בשר בקר טחון
• 2 שיני שום (קצוצות דק)
• בצל קטן אחד (קצוץ)
• 1 פלפל חלפיניו (מחוץ לגרעינים וקצוץ)
• כפית מלח אחת
• 1.5 כפיות אבקת צ'ילי כהה
• 1.5 כפיות (חצי חופן) כמון טחון
• 2 כפיות או כף אחת של רוטב פלפל קאיין
• 425 גרם שעועית שחורה

רוטב גבינה

• 2 כפות (30 גרם) חמאה
• 2 כפות קמח
• 2 כוסות חלב
• 350 גרם (2.5 כוסות) גבינת פפר ג'ק (מגוררת על פומפיה גסה)

תוספת לבחירתכם

• שמנת חמוצה
• בצל ירוק קצוץ
• זיתים שחורים קצוצים דק
• פלפל פימנטו הודי (קצוץ)
• אבוקדו פרוס (עם מיץ לימון)
• כל פלפל חריף