לחם אוכמניות וגבינת שמנת לנשיפה

קולות: 1

איך להכין - לחם גבינת שמנת אוכמניות לנשיפה

זְמַן: 3 שעות ו-30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 10

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 182, שומן כולל 5 ג'., שומנים רוויים 2 ג'., חלבונים 5 ג'., פחמימות 30 ג'., סִיב 2 ג'., כולסטרול 6 מ"ג, נַתרָן 299 מ"ג, סוּכָּר 6 ג'.

לחם קינוח זה, הניתן לפריצה, עשוי מבצק לחם לבן קלאסי ומכוסה בשכבות של גבינה שמנת, אוכמניות ושקדים. פינוק קיצי לכל אוהבי פירות היער! שכבת הבצק, המצופה במליות, נחתכת לריבועים, לאחר מכן נערמת ונאפית בתבנית כיכר לחם. אין צורך לחתוך את הלחם הזה: פשוט קרעו פרוסה ותיהנו. להגשה מתוחכמת יותר, נפו אבקת סוכר מעל הכיכר המוכנה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

450 גרם בצק לחם לבן קפוא, מופשר
60 גרם גבינת שמנת, בטמפרטורת החדר
0.5 כפיות גרידת לימון מגוררת
קורט אגוז מוסקט
3 כפות סוכר מגורען
3 כפות שקדים פרוסים (עלי כותרת של שקדים)
1 כוס אוכמניות
אבקת סוכר, להגשה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: בצק שמרים, גְבִינַת שַׁמֶנֶת, גרידת לימון, מוּסקָט, שָׁקֵד, אוּכמָנִית

בישול המנה לפי המתכון:

על משטח מקומח קלות, רדדו ומותחו את הבצק לריבוע בקוטר 30 ס"מ. ערבבו בקערה את גבינת השמנת, גרידת הלימון ואגוז המוסקט. מורחים את התערובת על הבצק. פזרו 2 כפות סוכר ושקדים גרוסים, לאחר מכן הוסיפו את האוכמניות ולחצו בעדינות. חתכו ל-16 ריבועים קטנים וצרו 4 ערימות של 4 ריבועים כל אחת.
מניחים כל ערימה על צידה בתבנית כיכר לחם משומנת בגודל 23x12 ס"מ. מפרידים בזהירות את שכבות הבצק כדי למלא את התבנית. מפזרים את כף הסוכר הנותרת ואת שקדים פרוסים.

כסו את התבנית בניילון נצמד והניחו במקום חמים עד שהבצק מכפיל את גודלו, במשך שעה-שעתיים.
מחממים תנור ל-175 מעלות צלזיוס (350 מעלות פרנהייט). אופים את הלחם עד להזהבה והתייצבות, 40-45 דקות (מכסים בנייר כסף אם הוא משחים מהר מדי). נותנים לו להתקרר בתבנית במשך 15 דקות, לאחר מכן שחררו את קצוות הלחם מהתבנית בעזרת סכין. מעבירים לצלחת ומצננים במשך 30 דקות. מפזרים אבקת סוכר לפני ההגשה.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות קיץ / ארוחת בוקר / קינוחים / פשטידות מתוקות, טארטים ותבשילים / רשת האוכל - מתכונים

אוספי מתכונים