טורטיות מטוגנות עם רוטב שוקולד

קולות: 1

זְמַן: 35 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 24

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 79, שומן כולל 5 ג'., שומנים רוויים 1 ג'., חלבונים 1 ג'., פחמימות 10 ג'., סִיב 1 ג'., כולסטרול 4 מ"ג, נַתרָן 62 מ"ג, סוּכָּר 5 ג'.

מתכון זה הוא גרסה פשוטה של סופאפילה מקסיקנית: במקום בצק, מטגנים חתיכות טורטיות חיטה בשמן. מפזרים עליהן סוכר, מזלפים עליהן רוטב שוקולד תוצרת בית מהיר, ותהנו! רעיון נהדר לקינוח יומיומי.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

רוטב שוקולד

0.5 כוס סוכר חום
קורט מלח גס
0.5 כוס אבקת קקאו
3 כפות חמאה לא מלוחה
0.5 כפיות תמצית וניל

סופאפילס

שמן צמחי לטיגון
4 טורטיות חיטה, בקוטר 20-25 ס"מ, חתוכות לרצועות או פלחים
סוכר מגורען לפיזור

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: טורטיה, סוכר חום, קָקָאוֹ

בישול המנה לפי המתכון:

הכינו את הרוטב:

ערבבו בסיר קטן 1/4 כוס מים, סוכר חום ומלח. הביאו לרתיחה תוך ערבוב עד להמסת הסוכר. ערבבו פנימה את אבקת הקקאו עד לקבלת תערובת חלקה. הסירו מהאש וערבבו פנימה את החמאה והווניל. ניתן לאחסן את הרוטב במקרר בכלי אטום עד 3 ימים. יש לחמם שוב לפני ההגשה..
במחבת גדולה ועמוקה, חממו 1 ס"מ של שמן צמחי ל-175 מעלות צלזיוס באמצעות מדחום לטיגון עמוק.

הכינו סופפילות:

מטגנים את הטורטיות במנות, תוך הפיכה פעם אחת, עד להזהבה משני הצדדים, 1-2 דקות כל מנה. מחממים את השמן ל-175 מעלות צלזיוס בין מנה למנה.
מעבירים לצלחת מרופדת במגבת נייר ומפזרים בנדיבות סוכר משני הצדדים. מזלפים מעל רוטב שוקולד.