כנפי באפלו מטוגנות עם רוטב טבילה

קולות: 3

איך להכין - כנפי באפלו מטוגנות עם רוטב מטבל

תמונה של המנה: קון פולוס

זְמַן: 45 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

כנפי באפלו מטוגנות עם רוטב טבילה - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

לכנפי באפלו:

1.4 ק"ג כנפי עוף, חתוכות לשלושה חלקים, קצות הכנפיים מוסרות
שמן צמחי לטיגון עמוק
כוס קמח אחת
כף אחת של פפריקה
3/4 כוס רוטב חריף
120 גרם חמאה
2 כפות דבש

לרוטב המטבילה:

1/2 כוס שמנת חמוצה
1/4 כוס מיונז
כף חלב אחת
1/2 כוס גבינה כחולה מפוררת
שן שום אחת, קצוצה
מיץ מחצי לימון
מלח ופלפל טחון טרי

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: עוֹף, רוטב חריף, חָלָב, קֶמַח, שמנת חמוצה, מַיוֹנֵז, שׁוּם, מיץ לימון, גבינה כחולה, גְבִינָה, דְבַשׁ, פַּפּרִיקָה

בישול המנה לפי המתכון:

הכינו את רוטב המטבל: ערבבו במעבד מזון שמנת חמוצה, גבינה כחולה, מיונז, שום, חלב ומיץ לימון. תבלו במלח ופלפל. כסו את רוטב המטבל בניילון נצמד ושמרו במקרר עד להגשה.
הכינו את הכנפיים: יוצקים 2.5 ס"מ של שמן צמחי למחבת עמוקה ומחממים ל-190 מעלות צלזיוס.

ערבבו קמח ופפריקה בקערה. טבלו את הכנפיים בקמח וטגנו אותן בשמן עמוק, במנות, מכל הצדדים עד להזהבה ופריכות, כ-15 דקות. העבירו את הכנפיים למגבת נייר לספיגת עודפי שמן.
בינתיים, ערבבו את הרוטב החריף, החמאה והדבש בסיר קטן. הניחו על הכיריים ובשלו, תוך ערבוב מדי פעם, על אש בינונית עד להסמכה, כ-10 דקות. העבירו את הכנפיים המטוגנות לסיר וערבבו עם הרוטב. הגישו את כנפי הבאפלו עם רוטב המטבילה.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / טיגון עמוק / מתכונים פשוטים ומהירים / חטיפים מהירים / מנות עיקריות / צִפּוֹר / מְתַאֲבנִים / מתאבנים מבשריים / רשת האוכל - מתכונים / מטבח אמריקאי

מתכונים דומים