פנקייקים עם שמנת ורוטב שוקולד

קולות: 1

איך להכין - פנקייקים עם רוטב שמנת ושוקולד

זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

גודל מנה: 1 מתוך 16
קלוריות 295, שומן כולל 20 ג'., שומנים רוויים 10 ג'., חלבונים 5 ג'., פחמימות 25 ג'., סִיב 1 ג'., כולסטרול 63 מ"ג, נַתרָן 311 מ"ג, סוּכָּר 10 ג'.

הפכו פנקייקים רגילים קנויים לממתק חג המולד על ידי הוספת סוכריות מנטה מרוסקות לבלילה. הגישו בערימה, מרחו ציפוי וניל וטפטפו רוטב שוקולד, כמו עוגות מיני. אל תשכחו לפזר סוכריות מרוסקות לארוחת בוקר חגיגית.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

פנקייקים

2 כוסות תערובת לפנקייקים קנויה
0.5 כפיות אבקת אפייה
3/4 כוס חלב מלא
2 כפות שמן צמחי
2 ביצים גדולות
0.5 כוס סוכריות מנטה אדומה ולבנה מרוסקות
תרסיס בישול

מילוי קרם וניל

110 גרם גבינת שמנת בטמפרטורת החדר
0.5 כוס אבקת סוכר
2 כפיות תמצית וניל
1 כוס שמנת מתוקה, צוננת

רוטב שוקולד

3/4 כוס שוקולד מריר קצוץ דק
0.5 כוסות שמנת מתוקה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: תערובת פנקייק, גְבִינַת שַׁמֶנֶת, ביצים, חָלָב, קרֶם, שׁוֹקוֹלָד כֵּהֶה, רוטב שוקולד, מקלות סוכרייה על מקל

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-95 מעלות צלזיוס.
בקערה גדולה, ערבבו את תערובת הפנקייקים ואבקת האפייה. הוסיפו חלב, שמן וביצים וערבבו עד לקבלת תערובת חלקה. הוסיפו 1/3 כוס סוכריות על מקל גרוסים.

מחממים מחבת על אש בינונית. רססו את המחבת בתרסיס שמן וטפטפו את הבלילה, רבע כוס בכל פעם, על המחבת החמה. מבשלים עד שיופיעו בועות על פני הבלילה והצד התחתון זהוב-חום, כ-2 דקות. הופכים ומבשלים עוד 2 דקות. מעבירים לתבנית אפייה. שמרו על הפנקייקים חמים בתנור בזמן שאתם מבשלים את הפנקייקים הבאים.
מילוי קרם וניל:

מניחים את גבינת השמנת בקערת מיקסר עם מטרפה ומקציפים עד לקבלת תערובת חלקה. מוסיפים את אבקת הסוכר והווניל ומקציפים עד לקבלת תערובת חלקה. מוסיפים את השמנת המתוקה ומקציפים במהירות גבוהה עד לקבלת תערובת יציבה.
רוטב שוקולד:

מניחים את השוקולד בקערה בינונית. מחממים את השמנת בסיר קטן או במיקרוגל עד שהיא כמעט רותחת על אש קטנה, לאחר מכן יוצקים אותה על השוקולד. נותנים לה לשבת דקה כדי להמיס את השוקולד, ואז מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה.
מניחים פנקייק אחד על צלחת הגשה. מורחים בציפוי וניל. מניחים פנקייק נוסף מעל ומורחים בציפוי. מזלפים בנדיבות רוטב שוקולד חם ופוזרים את שארית מקלות הסוכרייה המרוסקים.