עוגיות כריך שיבולת שועל תחרה עם פטל

קולות: 1

איך להכין - עוגיות סנדוויץ' שיבולת שועל ופטל

זְמַן: שעתיים ו-40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 16

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 291, שומן כולל 13 ג'., שומנים רוויים 8 ג'., חלבונים 2 ג'., פחמימות 44 ג'., סִיב 1 ג'., כולסטרול 42 מ"ג, נַתרָן 107 מ"ג, סוּכָּר 32 ג'.

"זאת עוגיית בית הקפה האהובה עליי. לְהִשְׁתוֹקֵק "אני מעריצה של שרמן אוקס, קליפורניה", משתפת סאני אנדרסון. "אני גם אוהבת את תהליך הניסוי והטעייה של יצירה מחדש של מתכונים בבית לדברים שאני לא תמיד מצליחה להשיג. העוגיות האלה סופר קלות להכנה ובטוח יהיו להיט בכל מסיבת חג או יום החלפת עוגיות!"

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2 כוסות סוכר חום בהיר דחוס היטב
220 גרם חמאה
0.5 כפיות תערובת תבלינים לפאי דלעת
2.5 כוסות שיבולת שועל
3 כפות קמח פרימיום
0.5 כפיות תמצית שקדים
ביצה גדולה אחת, טרופה
0.5 כוס ריבת פטל ללא גרעינים, למילוי

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קמח פרימיום, שיבולת שועל מגולגלת, ריבת פטל, תבלין פאי דלעת

בישול המנה לפי המתכון:

מקמו רשת במרכז התנור וחממו את התנור מראש ל-190 מעלות צלזיוס (375 מעלות פרנהייט). רפדו תבנית אפייה גדולה בנייר אפייה או בנייר כסף מונע הדבקה.
בסיר בינוני, ערבבו את הסוכר החום, החמאה ותבלין פאי הדלעת. בשלו על אש בינונית תוך ערבוב, עד שהחמאה נמסה והתערובת הופכת פחות גרגירית.

מניחים את שיבולת השועל, הקמח, תמצית השקדים והביצה בקערה גדולה ומערבבים. מוסיפים בהדרגה את תערובת החמאה מהמחבת ולשים עד לקבלת בצק.
בעזרת מרית, הניחו את הבלילה על תבנית האפייה המוכנה, במרווחים של כ-7 ס"מ זו מזו כדי לאפשר פיזור. תצטרכו לאפות בכמה מנות. הקפידו ללחוץ בעדינות על שיבולת השועל כדי למנוע יצירת גושים גדולים.
אופים במדף האמצעי של התנור עד ששולי העוגיות מקורמלים והמרכז מפסיק לבעבע במהירות, 5-6 דקות. מוציאים מהתנור ומניחים להן לנוח על תבנית האפייה במשך 5 דקות, לאחר מכן מעבירים את העוגיות המרופדות בנייר אפייה לרשת צינון. לאחר מספר דקות נוספות, מעבירים את העוגיות מהנייר אפייה ישירות לרשת הצינון.
המשיכו לאפות עד שכל העוגיות מוכנות. הניחו להן להתקרר לחלוטין ולהתייצב, 15-20 דקות.
קחו שתי עוגיות בערך באותו גודל ומרחו כ-0.5 כפיות ריבת פטל על הצד התחתון (השטוח) של עוגייה אחת, לאחר מכן הניחו אותה על הצד השטוח של העוגייה השנייה. רכיבו את כל הכריכים בצורה זו. יש לאחסן בכלי סגור היטב במקום קריר, אפילו במקרר, עד שבוע..

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות חגיגיות / יום האהבה / קינוחים / עוּגִיָה / סאני אנדרסון

מתכונים דומים