פנקייקים עם רוחות רפאים בטעם שוקולד לליל כל הקדושים

קולות: 1

איך להכין פנקייקים עם רוחות רפאים משוקולד לליל כל הקדושים

זְמַן: שעה אחת.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

פנקייקים משוקולד אלה, בצורת רוחות רפאים מצחיקות, מושלמים לארוחת בוקר של ליל כל הקדושים. כדי להפוך אותם ליצירתיים עוד יותר, בחרו צורות שונות והוסיפו שפע של תוספות, כמו קצפת, פירות יער ורוטב שוקולד. ילדים יכולים לקשט את הפנקייקים יחד. ילדים צעירים יותר יאהבו להכין עיניים גוגליות מאוכמניות ושוקולד צ'יפס, בעוד שילדים גדולים יותר יכולים לקשט בציפוי.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

כוס ו-1/3 קמח פרימיום
6 כפות סוכר
1/3 כוס אבקת קקאו אלקלית לא ממותקת
1/4 כוס קורנפלור
כף אחת של אבקת אפייה
0.5 כפיות מלח גס
1/4 כפית סודה לשתייה
כוס וחצי חלב
3 כפות חמאה מומסת ללא מלח
כפית אחת של תמצית וניל
2 ביצים גדולות
צנצנת אחת (300 גרם) של ציפוי שוקולד ממתקים, לקישוט
ציפוי קרם, (מומלץ: קול וויפ)
סוכריות צבעוניות לקישוט
גרגירי שוקולד מיני לקישוט
אוכמניות להגשה
ציוד מיוחדחותכן עוגיות בצורת רוחות רפאים 8-10 ס"מ; בקבוקון זילוף קטן עם קצה עגול קטן, אופציונלי

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קמח פרימיום, קָקָאוֹ, עֲמִילָן, ביצים, חָלָב, אוּכמָנִית

בישול המנה לפי המתכון:

בקערה בינונית, ערבבו את הקמח, הסוכר, אבקת הקקאו, קורנפלור, אבקת האפייה, המלח וסודה לשתייה. בקערה נוספת, ערבבו את החלב, החמאה, תמצית הווניל והביצים. הוסיפו את תערובת הנוזלים לתערובת הקמח ולשו עד לקבלת תערובת חלקה (זה בסדר אם נשארים גושים). הניחו לבצק לנוח 5 דקות.
מחממים מחבת גדולה עם ציפוי מונע הדבקה על אש בינונית. יוצקים רבע כוס מהבלילה למחבת, מורחים אותה לעיגול בקוטר 12 ס"מ; עושים את אותו הדבר עם הפנקייק השני. אופים עד שיופיעו חורים על פני השטח והשוליים מתחילים להתייצב, כ-45 שניות.

הפכו את הפנקייקים ואפו עד שהתחתית משחימה, כ-30 שניות נוספות. העבירו את הפנקייקים לצלחת הגשה ואפו את המנה הבאה.
מניחים את הפנקייקים על קרש חיתוך וחותכים מכל קרש צורות רפאים. ניתן גם להגיש את השאריות.
הסירו את המכסה מצנצנת ציפוי השוקולד וחממו במיקרוגל למשך 10-20 שניות. העבירו בזהירות את הרוטב החריף לבקבוק זילוף קטן עם פתח עגול קטן (או שקית זילוף). אם אתם צריכים לחמם את הרוטב שוב, הקפידו להסיר תחילה את פתח המתכת.
כסו כל פנקייק בציפוי קרם. קשטו בסוכריות סוכר, שוקולד צ'יפס וציפוי שוקולד. הגישו עם אוכמניות וציפוי השוקולד הנותר.

פֶּתֶק

קול וויפ משמש כמילוי לפשטידות וקינוחים אמריקאים אחרים, זוהי אלטרנטיבה ללא הקצפה לקצפת. היא נמכרת קפואה, ולאחר הפשרה במקרר, היא שומרת על צורתה ואינה נמסה.

ציפוי שוקולד לממתקים הוא מתאים לשכבות עוגות, כמילוי לקינוחים, וניתן לאכול אותו עם גלידה ופנקייקים.

מדידת קמחאנחנו מעבירים את הקמח לכוס מדידה יבשה ומסירים עודפים. אם מוציאים אותו ישירות מהשקית בעזרת כוס מדידה, הקמח יידחס והמאפים יצאו יבשים.