כמעט עוף טנדורי

קולות: 1

זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

עוף "כמעט טנדורי" - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

900 גרם ירכי עוף ללא עור וללא עצמות
1 תפוח ירוק, קלוף, ללא ליבה ופרוס דק
2 עגבניות שזיף, ללא גרעינים ופרוסות דק מאוד לאורכן
1 כוס יוגורט יווני
1 כף כורכום (חופן)
כף כוסברה
1 כף פפריקה מעושנת
1/2 כף כמון טחון (חצי חופן)
1 כפית הל טחון (1/3 חופן)
גרידה מליים אחד
מלח ופלפל שחור טחון
4 בצלים ירוקים פרוסים דק
2 כפות שמן זית או שמן צמחי
4 חתיכות של לחם שטוח מחומם קנוי נאן

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: ירכי עוף, תפוחים, עגבניות שזיף, בצל ירוק, כּוּרכּוּם, כּוּסבָּרָה, פַּפּרִיקָה, כַּמוֹן, הֶל, גרידת ליים, לחם נאן, יוֹגוּרט

בישול המנה לפי המתכון:

חממו תנור ל-260 מעלות צלזיוס.

בקערה גדולה, ערבבו יוגורט עם תבלינים וגרידת ליים.

חותכים את העוף לחתיכות גדולות ומתבלים בנדיבות במלח ופלפל. מוסיפים את העוף לתערובת היוגורט ומערבבים כך שיצפה באופן שווה. מניחים רשת קטנה על תבנית אפייה או תבנית צלייה מתחת לגריל. מניחים את העוף על הרשת או בתבנית הצלייה וצולים עד שהשוליים חרוכים והמיצים צלולים, כ-15 דקות.
בקערת הגשה, ערבבו את התפוחים, העגבניות והבצל הירוק. הוסיפו מיץ ליים, שמן, מלח ופלפל לפי הטעם וערבבו היטב.

מעבירים את העוף לצלחת הגשה ומגישים עם סלט תפוחים-עגבניות ולחם חם.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / גריל בתנור / אֲרוּחַת עֶרֶב / מנות עיקריות / צִפּוֹר / המטבח ההודי / רייצ'ל ריי / ארוחה תוך 30 דקות

מתכונים דומים