טאקו חזיר עם סלסת שזיפים

קולות: 3

תמונה של המנה: ריאן דאוש

זְמַן: 35 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 470, שומן כולל 21 ג'., שומנים רוויים ג'., חלבונים 38 ג'., פחמימות 31 ג'., סִיב ג'., כולסטרול מ"ג, נַתרָן מ"ג, סוּכָּר ג'.

טאקו חזיר עם סלסת שזיפים - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

1 נתח חזיר (כ-900 גרם)
גרידה ומיץ מליים אחד, בתוספת פלחים להגשה
1 כפית כמון טחון
3 כפות שמן זית
עגבנייה אחת
2 שזיפים בשלים או פלומבוטס (כלאיים של שזיף ומשמש)
1/2 כוס כוסברה, ועוד לקישוט
פלפל חלפיניו אחד
12 קטנים טורטיות תירס
1 אבוקדו, פרוס
גבינה צעירה מפוררת

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: טורטיה, חֲזִיר, עגבניות, פלפל חלפיניו, מיץ ליים, כַּמוֹן, רוטב סלסה, כוסברה, אַבוֹקָדוֹ

בישול המנה לפי המתכון:

חממו תנור מראש ל-230 מעלות צלזיוס.

בקערה קטנה, ערבבו את גרידת הלימון והכמון. שפשפו את הבשר בכף שמן זית, ולאחר מכן בתערובת הכמון והגרידה. תבלו בנדיבות במלח ופלפל.

חממו את 2 כפות שמן הזית הנותרות במחבת גדולה המתאימה לתנור על אש בינונית-גבוהה. הוסיפו את הבשר ובשלו, תוך כדי הפיכה, עד להשחמה מכל הצדדים, כ-5 דקות. העבירו את המחבת לתנור וצלו את הבשר במשך 15 עד 20 דקות, עד שהמרכז מגיע ל-60 מעלות צלזיוס ו-65 מעלות צלזיוס. הוציאו את הבשר לקרש חיתוך ותנו לו לשקוע.
קוצצים את העגבניות, השזיפים, הכוסברה והחלפיניו. מניחים בקערה ומוסיפים מיץ ליים ו-3/4 כפית מלח. מניחים בצד עד להגשה.

חממו את הטורטיות לפי ההוראות שעל התווית. פרסו את הבשר לפרוסות דקות; חלקו בין הטורטיות ומעליהם אבוקדו, סלסת שזיפים, גבינה וכוסברה.

מַתכּוֹן טאקו פילה חזיר, מבושל ביין, ותערובת סלט של כרוב ושומר.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / אוכל מהיר / מנות טורטיה / / / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים