עוגת לימון עם קרם גבינת גבינה

קולות: 3

זְמַן: שעה אחת.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 15 אריחים

את העוגות הטעימות והמהירות הללו ניתן אפילו לאפות על הגריל שלכם במהלך מסיבת ברביקיו. העוגה עשויה משתי שכבות ונאפית כעוגה שלמה, לאחר מכן חותכת לריבועים בודדים. הפשטות של המתכון הזה היא שאין צורך לדאוג להכנת הבצק. קנו תערובת עוגת לימון מוכנה, ערבבו אותה עם ביצים וחמאה, והקרום מוכן. הניחו מעל ציפוי גבינת שמנת רכה העשוי מביצים, סוכר ותערובת ריבת לימון יבשה. זה ייתן לציפוי מרקם מוצק יותר וטעם הדרים עז. אפו על הגריל או בתנור ותיהנו מטעם מרענן זה, מושלם אחרי ארוחת ערב בשרית.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

שכבת לימון

500 גרם תערובת לעוגת לימון
110 גרם חמאה רכה
ביצה אחת

שכבת גבינת גבינה

450 גרם גבינת שמנת, רכה
1/3 כוס סוכר
חבילה של 85 גרם תערובת ג'לי לימון או ליים
2 ביצים

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: תערובת לעוגה, גְבִינַת שַׁמֶנֶת

בישול המנה לפי המתכון:

הדליקו את הגריל, תוך שימוש בחום עקיף לאפייה (הימנעות ממקור חום ישירות מתחת למאפים תבטיח אפייה תקינה). רססו תבנית נייר אלומיניום בגודל 23x33 ס"מ בתרסיס שמן.
שכבת לימוןבקערה גדולה, הקציפו את תערובת עוגת הלימון, החמאה והביצה בעזרת מיקסר חשמלי במהירות נמוכה עד לקבלת תערובת חלקה. שפכו את הבלילה לתבנית המוכנה ולדחוף היטב.

שכבת גבינת גבינהבקערה בינונית, הקציפו את גבינת השמנת, הסוכר וג'לי הלימון היבשים בעזרת מיקסר במהירות בינונית עד לקבלת תערובת קרמית. הוסיפו את הביצים והקציפו עד לקבלת תערובת חלקה.
מורחים את תערובת גבינת השמנת באופן שווה על הבצק. מניחים את התבנית המרופדת בנייר אלומיניום בתוך תבנית אחרת מרופדת בנייר אלומיניום כדי להבטיח יציבות ובידוד. מניחים על גריל שחומם מראש, הרחק מחום. מכסים ואפים במשך 40-50 דקות. סובבים את התבנית באמצע האפייה. מוציאים מהגריל ומצננים לחלוטין לפני החיתוך לריבועים.
אם אופים בתנורמחממים תנור ל-175 מעלות צלזיוס (350 מעלות פרנהייט). רססו קלות תבנית אפייה בגודל 22 על 32 ס"מ (9 על 13 אינץ') בתרסיס שמן. מפזרים את הפאי בשכבות לפי ההוראות למעלה. אופים במשך 40-45 דקות, או עד שהפאי מתחיל להתנתק מדפנות התבנית. מצננים לחלוטין לפני החיתוך לריבועים.

קטגוריות: